一道美味营养的家常菜—洋葱炒排骨（健康美食不费力，用上好食材为家人做一顿健康大餐）

作为家常菜的代表之一，洋葱炒排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受大众喜爱。在快节奏的生活中，我们往往忽略了对于健康饮食的需求，而这道菜肴则成为我们在紧张工作后放松自己的一种方式。下面将详细介绍如何制作这道美味营养的家常菜。

一、准备食材——选好优质食材是制作好菜肴的前提

在做洋葱炒排骨之前，我们需要准备一些食材，包括500克新鲜猪排骨、2个洋葱、2根青蒜、适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片和色拉油等。

二、去除排骨上的血水——去腥增香，做出更美味的菜肴

将洗净的猪排骨放入清水中浸泡10分钟，然后捞出来沥干水分。接着，在猪排骨表面均匀涂抹一层生姜和料酒，然后放在温水中焯水3-5分钟，再捞出来冲洗干净备用。

三、将排骨煮熟——用大火煮熟，确保菜肴更加入味

将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的清水。将大火煮沸后，撇去浮沫，然后再小火煮15-20分钟。煮好后，将排骨捞出来沥干水分，备用。

四、洋葱处理——切成适量的小块，为菜肴增添口感和色彩

将洋葱去皮后洗净，然后切成小块备用。同时，将青蒜洗净切成蒜末，备用。

五、调制酱汁——调味料要适量，不可过多或过少

取一个碗，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、适量盐和适量白糖，搅拌均匀后备用。

六、锅中倒油——选择适量的色拉油，烹制美味的菜肴

将锅置于火上，待锅中的油热后，将洋葱块倒入锅中煸炒至微黄色即可。接着，将煮熟的排骨倒入锅中，继续煸炒1-2分钟。

七、加入调料——增添口感和味道，做出更加美味的菜肴

将调好的酱汁倒入锅中，煸炒2-3分钟，直到酱汁均匀地裹在排骨和洋葱上。加入适量的清水，大火翻炒，等水分收干后，即可出锅。

八、放入青蒜末——加香增色，为菜肴划上完美的句号

在出锅前撒上一些青蒜末，这样不仅可以增加菜肴的色泽，还可以让菜肴更加香气四溢。

九、洋葱炒排骨——美味又健康，营养丰富

洋葱炒排骨是一道美味又健康的家常菜肴，由于加入了新鲜的洋葱和猪排骨等食材，其营养丰富，口感丰富，适合各种人群食用。

十、食材的选购——选择新鲜食材，做出更加美味的菜肴

为了制作好菜肴，我们需要选择新鲜、优质的食材，这样才能保证菜肴的口感和营养。

十一、烹饪技巧——煮排骨时先用大火煮沸，然后小火慢煮

煮排骨时，需要先用大火煮沸，撇去浮沫，然后再小火慢煮。这样可以确保排骨更加入味。

十二、调味料的搭配——生抽、老抽、料酒等调味料搭配使用

在制作洋葱炒排骨时，需要将生抽、老抽、料酒等调味料搭配使用，这样可以让菜肴更加美味。

十三、烹制时的注意事项——洋葱和排骨的烹制时间要掌握好

在烹制洋葱炒排骨时，需要注意洋葱和排骨的烹制时间，避免过火或煮过久，影响口感。

十四、食用效果——口感鲜美，营养丰富，健康美味

洋葱炒排骨的口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜肴，适合各种人群食用。

十五、——制作洋葱炒排骨，享受健康美食的乐趣

洋葱炒排骨是一道美味又营养的家常菜肴，制作起来简单易学。只要掌握好材料的选购、烹饪技巧和调味料的搭配，就能轻松做出这道美味又健康的菜肴，为家人做一顿健康大餐。

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