家常美食——蒜苔火腿炒洋芋（用餐必备，营养美味，蒜香浓郁，口感丰富）

蒜苔是春季时令蔬菜，富含多种维生素和矿物质，既美味又健康。结合火腿和洋芋炒制，更是别有一番风味。下面介绍一下详细做法。

准备材料

将所需材料准备好：新鲜蒜苔、火腿、洋芋、蒜瓣、生抽、盐、糖、水淀粉、食用油。

清洗处理

将蒜苔洗净沥干水分，火腿和洋芋切成小块。将蒜瓣切碎备用。

热锅加油

将炒锅放在火上，烧至五成热，加入适量的食用油，待油温升高后，将蒜碎放入锅中煸炒出香味。

放入火腿

将切好的火腿块放入锅中，翻炒均匀，待火腿变色后加入适量的盐、糖和生抽调味。

放入洋芋

将切好的洋芋块放入锅中，继续翻炒，让洋芋块和火腿块均匀混合。

加水焖煮

将足够的水加入锅中，盖上锅盖焖煮片刻，直至洋芋变软烂。期间可以适当加水，以免锅底粘锅。

加入蒜苔

待洋芋煮熟后，放入新鲜的蒜苔，继续翻炒，让蒜苔和洋芋均匀混合，蒜香四溢。

勾芡收汁

待蒜苔炒熟后，加入适量的水淀粉勾芡，收汁后即可出锅装盘。

蒜苔火腿炒洋芋的美味做法已经介绍完毕，大家可以根据自己的口味调整调料量。

除了火腿和洋芋，蒜苔还可以和其他食材一起烹制，如鸡肉、虾仁、蛋等，口感也会很好。

蒜苔中含有较多的硫化物，煮的时间过长会降低营养价值和口感。所以在烹制时不要过度煮熟。

洋芋是一种低卡路里的食材，富含维生素C和膳食纤维。经常食用有助于减轻身体负担，保持健康。

火腿是一种富含蛋白质的肉类制品，热量较高。建议控制食用量，以免增加身体负担。

蒜苔火腿炒洋芋是一道色香味俱全的家常菜，适合各种场合，如家庭聚餐、朋友聚会等。

蒜苔火腿炒洋芋是一道美味可口的家常菜品，不仅营养丰富而且便于制作，每个人都可以轻松做出来。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《家常美食——蒜苔火腿炒洋芋（用餐必备，营养美味，蒜香浓郁，口感丰富）》

标签：蒜苔