香菇肉水饺的制作方法（用手捏出香菇肉水饺的技巧）

每到冬天，火炉渐热，吃饺子的季节也悄然来临。对于很多家庭来说，制作饺子是一项重要的年节活动。如果你想尝试做一种不一样的水饺，那么就试试这款香菇肉水饺吧！今天，我将分享这款香菇肉水饺的制作方法，希望大家能够在家里尝试一下。

准备工作

为了制作出香菇肉水饺，我们首先需要准备好以下材料：

1.香菇8-10个

2.瘦猪肉末300克

3.生姜1块

4.葱适量

5.鸡蛋1个

6.盐适量

7.酱油适量

8.蚝油适量

9.料酒适量

10.油适量

11.面粉适量

12.水适量

制作馅料

1.香菇洗净，去蒂，切碎备用。

2.瘦猪肉末放入碗中，加入酱油、蚝油、料酒、盐和生姜末搅拌均匀，放入切碎的香菇拌匀。

3.打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，放入葱花拌匀。

制作水饺皮

1.取一份面粉，加入适量的水，揉成面团。

2.将面团擀成厚约3毫米的圆形面皮。

3.用饺子模具把面皮压出饺子皮。

包香菇肉水饺

1.将制作好的馅料放在饺子皮上，用手捏出香菇肉水饺的形状。

2.顺着一个方向折叠水饺皮，并在边缘处捏紧。

3.可以用叉子在饺子的边缘处压出美丽的花边。

蒸香菇肉水饺

1.把准备好的香菇肉水饺放入锅中，加水，水量不能超过饺子高度。

2.开大火煮沸后改用中火蒸7-10分钟，或者蒸至饺子表面稍有透明感即可。

煎香菇肉水饺

1.在平底锅中加入适量的油，放入水饺。

2.中火煎至饺子底部变成金黄色即可。

煮香菇肉水饺

1.把准备好的香菇肉水饺放入锅中，加水，水量不能超过饺子高度。

2.开大火煮沸后改用中火煮至香菇肉水饺浮起来即可。

冷冻香菇肉水饺

1.制作好的香菇肉水饺可以冷冻保存。

2.把香菇肉水饺放入冰箱冷冻室，等到结冰后放入保鲜袋保存。

加入其他配料

1.香菇肉水饺可以根据个人口味加入其他配料，如紫菜、豆腐皮、虾仁等。

2.加入其他配料后，口感更加丰富。

调制蘸酱

1.蒸煮好的香菇肉水饺可以搭配蘸酱食用。

2.蘸酱可以用醋、酱油、芝麻酱、蒜泥等调制而成。

注意事项

1.制作香菇肉水饺前，一定要将所有材料准备齐全。

2.包馅的时候，馅料不要包太多，以免煮熟后容易破裂。

小贴士

1.想要香菇肉水饺更加美味，可以在馅料中加入适量的虾仁。

2.捏出香菇肉水饺的时候，手掌要稍微用力，以免水饺煮熟后散开。

香菇肉水饺的营养价值

1.香菇富含蛋白质和多种维生素，对人体健康十分有益。

2.猪肉含有大量的蛋白质和脂肪，可以增强人体的抵抗力。

香菇肉水饺制作方法虽然比较复杂，但是只要掌握了技巧，就可以制作出美味可口的水饺。而且香菇肉水饺不仅营养丰富，口感独特，还可以根据个人口味加入其他配料。希望大家能够在家里尝试制作一下！

参考资料

1.《中华料理珍品》

2.《家常美食宝典》

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