咸香手撕鸡的制作方法（简单易学、美味可口的手撕鸡）

手撕鸡是一道古老而又经典的家常菜品，其制作方法简单易学，口感鲜美可口。而以咸香手撕鸡的制作方法为主题的本文，将为大家介绍如何用简单的步骤制作出一道美味可口的手撕鸡。

1.准备原材料

首先我们需要准备好所需的原材料，包括鸡腿肉、生姜、葱、大蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、糖以及食用油等。

2.清洗鸡肉

将所选用的鸡腿肉清洗干净，并将表面上的毛孔处理干净。

3.焯水

将洗干净的鸡腿放入热水中焯水，加入生姜片、葱段和料酒，煮至鸡肉变色即可。

4.冷却

将焯水后的鸡肉取出放入凉水中进行冷却，待鸡肉完全变凉后捞出。

5.切片

将冷却后的鸡腿肉切成均匀的薄片备用。

6.腌制

将鸡肉片放入容器中，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉和糖，搅拌均匀后腌制30分钟。

7.烹制

将腌制好的鸡肉片入锅煸炒，加入切碎的大蒜末，煸炒至香味四溢。

8.调味

加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀后继续翻炒。

9.出锅

当鸡肉片完全入味后，即可出锅装盘。

10.撕丝

将装盘好的鸡肉片撕成细条状，然后用手将其撕成手撕鸡的形状。

11.出锅

在出锅后，撒上适量的香菜末和芝麻粒即可。

12.美食建议

将手撕鸡搭配上一份清爽的拍黄瓜或者是凉拌菜，再喝上一杯冰镇啤酒，更能够享受到它的美味。

13.小贴士

在腌制鸡肉的时候，可以加入一些鸡精增加口感的鲜美度。

14.食用禁忌

手撕鸡不适宜过度食用，因为其含有较高的胆固醇和脂肪，如果长期食用可能会导致高血脂等问题。

15.

以咸香手撕鸡的制作方法为主题的本文，向大家介绍了制作手撕鸡的详细步骤和一些小贴士，希望大家能够学会并亲手尝试制作一下。手撕鸡虽然简单，但它却是一道让人回味无穷的美食，相信它会成为您家中的经典佳肴。

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