在家轻松做出美味可口的水晶豆腐肉丸！（在家轻松做出美味可口的水晶豆腐肉丸！）

水晶豆腐肉丸是一道特别受欢迎的美食，无论是作为下酒菜还是小吃，都受到了很多人的喜爱。但是，市面上的水晶豆腐肉丸往往添加了许多的添加剂和防腐剂，不利于健康。所以，在这里，我们将介绍一种健康的水晶豆腐肉丸的制作方法。

准备原材料

在制作水晶豆腐肉丸之前，我们需要准备以下原材料：水晶豆腐、猪肉末、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、面包糠。

将水晶豆腐泡发

将水晶豆腐放入清水中浸泡15分钟，然后将其捞出，用干毛巾擦干水份。

制作肉馅

将猪肉末放入碗中，加入葱、姜、香菇末、盐、胡椒粉、料酒拌匀，放入冰箱冷藏15分钟，以便腌制入味。

将水晶豆腐和肉馅混合

将泡发好的水晶豆腐和已腌制好的肉馅混合，搅拌均匀。

加入淀粉和鸡蛋

将淀粉和鸡蛋打散，然后加入到水晶豆腐肉馅中，搅拌均匀。

制作肉丸

将混合好的豆腐肉馅用手揉成肉丸。

把肉丸裹上面包糠

将做好的肉丸逐一裹上面包糠，直到表面都被面包糠裹住。

热锅凉油，放入肉丸煎炸

热锅凉油，放入肉丸，用中火煎至金黄色。

转小火，焖至熟透

将煎好的肉丸转小火焖至熟透。

捞出沥干油分

将煎好的肉丸捞出，用厨房纸巾沥干油分。

制作调味汁

将适量的盐、胡椒粉、蒜末、酱油、醋混合成调味汁。

将肉丸放入调味汁中拌匀

将煎好的肉丸放入调味汁中拌匀。

焯水开吃

将拌好调味汁的肉丸焯水1-2分钟，即可开吃。

水晶豆腐肉丸的特点

水晶豆腐肉丸有着鲜嫩多汁、口感爽滑的特点，可以搭配适量的辣椒和香菜，更加美味可口。

结语

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出健康美味的水晶豆腐肉丸了。大家可以在家里动手试试，享受自己亲手制作的美食带来的快乐。

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