让你爱不释手的以太阳蛋肉饼（营养又美味，口感酥香好吃！）

对于爱好美食的人们来说，怎样吃得健康又有口感是一道难题。而以太阳蛋肉饼的问世，为我们解决了这一难题。以太阳蛋肉饼健康又美味，它的口感酥香好吃，是许多人的最爱之一。下面，我们一起来了解一下制作以太阳蛋肉饼的详细步骤。

选购材料——选用新鲜猪肉末和新鲜鸡蛋，猪肉应选用五花肉，因为五花肉肥瘦相间，口感更加细腻。

制作馅料——将新鲜猪肉末加入盐、胡椒粉、姜末和葱花等调料，搅拌均匀后加入适量的水，再搅拌至馅料十分细腻。

腌制肉馅——将馅料放入保鲜盒中，加入适量的料酒和老抽，再加入少量生抽和白糖，轻轻搅拌，放入冰箱腌制20-30分钟。

准备鸡蛋——将新鲜鸡蛋打入一个碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许水，再次搅拌均匀，备用。

制作肉饼皮——在平底锅中加入适量的食用油，等油热后将肉馅放入锅中，压成圆形薄饼状。

翻转肉饼——等到肉饼一面煎至金黄色后，用铲子将它翻转过来，再煎一会儿。

倒入蛋液——等待另一面也煎至金黄色后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，等到蛋液成形后再将肉饼铲起。

再次煎制——将肉饼放回锅中，等到另一面也呈现金黄色时，再次煎制即可。

拍打肉饼——将煎制好的肉饼取出，用筷子在上面轻轻拍打，让其更加酥脆。

切块上盘——将处理好的以太阳蛋肉饼切成适合的块状，摆放在盘中即可。

搭配酱料——可以用自己喜欢的调料来搭配以太阳蛋肉饼，例如番茄酱、甜辣酱等，味道更加丰富多样。

营养价值——以太阳蛋肉饼富含蛋白质、维生素B1、B2等营养物质，可以为身体提供充足的能量。

食用禁忌——由于猪肉和鸡蛋都是寒性食物，肠胃比较虚弱的人不宜食用以太阳蛋肉饼。

储存方法——以太阳蛋肉饼可以放在冰箱中储存，当需要食用时，可以在锅中再次加热，保证口感更佳。

——以太阳蛋肉饼是一种美味又营养的食品，它的制作过程简单易学，储存也方便，是一道备受欢迎的家常菜。

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