学会做出美味的鲜肉豆腐饼（用简单的食材，轻松做出家庭美食）

豆腐是一种营养丰富的食材，其蛋白质含量丰富、易于消化吸收，还能补充人体所需的钙质。而将豆腐与肉类搭配，制作成美味可口的豆腐饼，不仅口感独特，而且营养价值极高。本文将为大家介绍如何用简单的食材，轻松做出家庭美食——鲜肉豆腐饼。

准备所需食材

准备好500克的新鲜豆腐、200克猪肉末、适量的青葱、姜片、盐、生抽、料酒等调味料。

将豆腐压干水分

将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压碎成泥状。将豆腐泥倒在干净的布上，用力挤压豆腐中的水分。

拌入猪肉末

将挤压干水的豆腐泥和猪肉末拌匀，加入适量盐、生抽、料酒，搅拌均匀。

加入调料搅拌

将适量青葱、姜片切成末，加入豆腐饼糊中搅拌均匀，再加入适量盐、生抽、料酒等调料，充分搅拌。

用手捏成小圆球

将豆腐饼糊用手捏成小圆球，每个约3厘米大小。

压扁成饼状

将小圆球放在板子上，用手压扁成饼状，每个厚度约1厘米。

热锅冷油，下豆腐饼

热锅加油，待油温升高后，将豆腐饼放入锅中，中火煎制。每面煎制约1-2分钟。

低火慢煎

待豆腐饼两面变色后，转小火慢慢煎制。同时可以不断翻动，使得鲜肉豆腐饼煎制均匀。

待饼煎至两面金黄

继续煎制，待两面均呈金黄色时，即可取出备用。

香喷喷的鲜肉豆腐饼出锅

将煎制好的鲜肉豆腐饼取出，香喷喷的美食就做好了。

适当加入个人口味调节

根据个人口味的不同，可以加入适量的辣椒、芝麻酱、蒜泥等调料，增加口感和风味。

鲜肉豆腐饼的食用方法

可以配以蔬菜沙拉或者芝麻酱、番茄酱等作为调料，更好地搭配鲜肉豆腐饼的口感。

注意事项

在烹饪过程中，不要使用过多的油，以免影响营养价值和健康。同时，需要注意火候的掌握，不要煎过头或不够熟。

鲜肉豆腐饼是一道简单易学、营养丰富的家常菜品。通过本文所介绍的步骤，相信大家已经可以轻松地制作出美味的鲜肉豆腐饼了。希望大家在享受美食的同时，也能够注重健康和营养，做一位更加美丽健康的自己。

延伸阅读

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