湘潭水煮鲫鱼的制作方法剖析（重在选材，腌制讲究，最后是水煮）

作为湖南传统名菜之一，湘潭水煮鲫鱼的味道历经岁月洗礼，仍然充满了浓郁的地方特色。以鲫鱼为主料，再加上辣椒、花椒、豆芽、生姜等调味料和食材，经过一系列烹制工序，最终在特制的清汤里水煮而成。下面，我们来一起看看这道美食的制作方法。一：选鱼不同的鱼肉口感和营养成分都有所差别，因此选用合适的鱼种...