清凉夏日，手工薄荷青团做法大公开（以三叶仙草为灵感，DIY清甜团子，）

夏日炎炎，除了凉爽的饮品，还有什么比清新可口的甜点更适合解暑呢？这次我们就来分享一下手工薄荷青团的制作方法，以三叶仙草和薄荷的清凉气息为灵感，让您在家也能轻松搞定美味甜点。

一：选材准备

要制作美味的薄荷青团，首先需要准备好以下材料：糯米粉、三叶仙草、薄荷叶、糖、芝麻、红枣等。材料新鲜且量取适量，可以保证做出口感细腻，味道独特的薄荷青团。

二：将三叶仙草泡水

将干燥的三叶仙草放入碗中，倒入适量的温水泡一会儿。泡开后，用勺子将泡水倒入另一个碗中备用。这样，三叶仙草的清香和颜色就能完全融入团子中。

三：制作薄荷馅

将薄荷叶用刀切碎成细末，加入适量糖和芝麻拌匀。如果您喜欢更甜一些的口感，可以加入适量糖粉。薄荷馅制作完成后，备用。

四：将糯米粉筛入碗中

将糯米粉过筛，这样可以去除粗粒，制作出来的薄荷青团口感更佳细腻。

五：加入泡好的三叶仙草水

将泡好的三叶仙草水倒入筛好的糯米粉中，搅拌均匀。此时可以尝试一下面糊的甜度和味道是否合适。

六：揉成面团

用手揉成面团，然后盖上湿布醒面，大约需要醒20分钟左右。这样揉出来的面团会更有弹性，容易塑形。

七：分割成小面团

将醒好的面团分割成大小均匀的小面团，每个大约30克左右。如果您想要做成小巧精致的薄荷青团，可以再将每个小面团分割成两个，这样做出来的团子更加精致。

八：包入薄荷馅

将薄荷馅放入小面团中央，然后用手慢慢将面团包裹起来，捏紧口部，避免薄荷馅流出。

九：下锅蒸煮

将包好的小面团放入锅中，加入适量的水，开火蒸15分钟左右。在蒸煮过程中，可以在锅盖上加入红枣等调味料，增添团子的口感。

十：取出待凉

蒸好的薄荷青团取出放置在一个盘子中，待凉备用。如果您想要更加清新的口感，可以放入冰箱中冷藏一会儿。

十一：薄荷青团的材料配比

手工制作薄荷青团的材料配比应该适量平衡。三叶仙草和薄荷叶的量要掌握好，多了容易影响口感，少了又失去了清凉的味道。糯米粉和糖粉也需要按照配比加入，这样能保证团子的口感和甜度。

十二：三叶仙草和薄荷的功效

除了美味，三叶仙草和薄荷还有很多健康的功效。三叶仙草可以清热解毒、消肿止痛、润肺止咳；薄荷可以舒筋活血、消食开胃、清新口气，制作出来的薄荷青团不仅美味，还有很多好处。

十三：薄荷青团的变形

手工制作薄荷青团不仅口感细腻，而且可以变形出很多不同的造型。比如，可以将小面团搓成细条，再折叠成花瓣状；或者将小面团搓成梨形，模仿成莲花的造型。不同的造型能让您的薄荷青团更加精致。

十四：薄荷青团的储存方式

如果您做的薄荷青团比较多，可以放置在密封的容器中保存。如果需要保存较长时间，可以先将团子放入冰箱冷藏室中储存，等要吃的时候再取出加热即可。

十五：结语

清凉夏日，来一份手工薄荷青团，既健康又美味。手工制作更能体现出您的匠心和创意，而且无论是做给自己还是送给别人，都是很有意义和价值的事情。试试看吧，制作起来其实很简单。

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