青红椒炒鱿鱼，美味轻松上桌！（学会这个做法，让你爱上自己的厨房）

做饭是一件让人感到幸福的事情，特别是当你自己做出一道美味佳肴的时候。今天，我们要分享的是一道美味的青红椒炒鱿鱼。它是一道又简单又健康的家常菜，非常适合在忙碌的生活中轻松上桌。

1.食材准备

准备食材是成功的关键，这道菜的食材非常简单，只需要青红椒、鱿鱼、葱、姜和蒜。

2.切好蔬菜和鱿鱼

将葱、姜和蒜切成末。青红椒切成长条状，将鱿鱼清洗干净，切成小块。

3.处理鱿鱼

将处理好的鱿鱼在清水中浸泡5-10分钟，这样可以去除鱿鱼的异味和去除多余的水分。

4.热锅凉油

将锅烧热，加入适量的油，等油温升高后再加入葱姜蒜炒香。

5.加入鱿鱼

等到葱姜蒜发出香味后，加入鱿鱼翻炒一下，炒至鱿鱼变色。

6.加入青红椒

加入青红椒和盐、生抽、糖翻炒均匀。

7.加入料酒和水

加入少许料酒和水，翻炒均匀，大火收汁。

8.装盘

将青红椒炒鱿鱼装盘，撒上少许葱花，香喷喷的美食就完成了。

9.青红椒的好处

青红椒含有丰富的维生素C，可以增强免疫力，帮助清除体内自由基，促进肠胃蠕动。

10.鱿鱼的好处

鱿鱼富含蛋白质，而且不含脂肪和胆固醇，可以美容养颜。

11.葱姜蒜的好处

葱姜蒜是中华菜肴中不可或缺的调味品，它们可以增加菜肴的口感和味道，还可以防止食物变质，有助于消化和减肥。

12.料酒的好处

料酒可以去除菜肴的异味和腥味，增加菜肴的香气和味道。

13.水的好处

加水可以让鱿鱼更容易入味，并使菜肴更有口感。

14.注意事项

在炒鱿鱼时，一定要注意火候，鱿鱼不要炒得太久，否则会变硬，口感会变差。

15.

青红椒炒鱿鱼是一道健康美味的家常菜，它简单易做，口感香辣。想让家人吃得健康美味又不用花费太多时间和精力的话，不妨来尝试一下这道佳肴吧！

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