用以西兰花做的炒肉末（健康美味的家常菜）

以西兰花是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾等成分，有助于增强免疫力，抗衰老等功效。本文将介绍一道用以西兰花做的炒肉末的做法，既简单易学，又营养丰富，是家常菜中的佳品。

准备材料

在做以西兰花炒肉末前，我们需要准备好以下材料：新鲜的以西兰花、肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、白胡椒粉、料酒和生粉。

处理以西兰花

将以西兰花切成小块，并放入清水中浸泡5分钟，去除多余的泥沙，然后沥干备用。

处理肉末

将肉末加入料酒、盐和生粉拌匀，使肉末入味，等待使用。

处理调料

葱、姜、蒜分别切末备用。

热锅加油

将锅烧热，加入适量的油。

放入葱姜蒜

等油热后，放入葱姜蒜爆香。

放入肉末

将拌好的肉末放入锅中，用铲子分散开来煸炒，炒至肉末变色。

加入以西兰花

将处理好的以西兰花放入锅中，继续用铲子翻炒。

加入盐和白胡椒粉

放入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

加入酱油

淋入少量酱油，继续翻炒。

加水焖煮

倒入适量的水，焖煮2-3分钟，直到以西兰花变软。

收汁

水分被完全吸收之后，开始收汁。

加入味精

最后加入味精提味，关火盛出即可。

美食上桌

将制作好的以西兰花炒肉末盛出上桌。

以西兰花炒肉末是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，做法简单易学，食材也易获得。通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何制作一道美味健康的以西兰花炒肉末啦！

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