香菇土豆小公鸡的家常做法（口感嫩滑，香味扑鼻，健康营养，全家人都爱上的美味佳肴）

小公鸡是一道家常菜，它以土豆和香菇为主要材料，搭配嫩滑的鸡肉，口感丰富，营养丰富，成为了许多家庭聚餐和日常饭桌上的常客。下面我们就来一起看看如何做出香菇土豆小公鸡这道美味佳肴。

材料准备

在烹制之前，我们需要准备好一些食材。需要的材料有：鸡腿肉、土豆、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒和鸡精。每种材料都要进行清洗和切片或切丁备用。

鸡肉处理

将鸡腿肉洗净，去皮切成块状，再用刀背轻轻敲打一下，使其更加鲜嫩。然后加入料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟，让其入味。

蔬菜烫煮

将土豆、胡萝卜分别去皮切成小块，香菇也要清洗干净去蒂。然后将蔬菜放入开水中焯水，煮至七八成熟后捞出备用。

锅中炒鸡肉

热锅凉油，将葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡肉翻炒至变色。加入生抽和老抽调味，然后倒入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。

焖煮土豆和胡萝卜

将焯水过的土豆和胡萝卜放入锅中，倒入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢焖煮20分钟左右，让蔬菜入味。

加入香菇

20分钟后，再将香菇倒入锅中一起焖煮5分钟，直到香菇变软。

勾芡

用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，口感更加丰富。

煮至入味

炒鸡肉、焖煮土豆胡萝卜和香菇，加入勾芡，继续焖煮2分钟，让味道更加入味。

放入鸡精调味

最后在锅中加入适量的鸡精调味，搅拌均匀即可。

盛盘装饰

将烹制好的香菇土豆小公鸡盛到盘子里，可以在上面撒上一些葱花或者香菜叶，增加色彩和口感。

口感浓郁

香菇土豆小公鸡入口嫩滑，味道鲜美，汤汁浓郁。

健康营养

土豆和胡萝卜都是富含维生素和矿物质的蔬菜，搭配鸡肉和香菇，营养全面。

适合家庭聚餐

香菇土豆小公鸡的做法简单易学，适合在家庭聚餐时制作。

适合各种口味

香菇土豆小公鸡的味道比较清淡，适合各种口味的人食用。

香菇土豆小公鸡是一道味道美妙、营养丰富的佳肴。做法简单易学，适合家庭聚餐和日常饭桌上的使用。吃过这道美食后，我们可以感受到家的味道和温馨。

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