清蒸鲢鱼的美味做法（家庭厨房必备清蒸鲢鱼菜谱，营养健康又美味）

清蒸鲢鱼是一道充满营养价值的菜肴，其口感鲜美，营养丰富，因此备受人们喜欢。今天，我们就来分享一下清蒸鲢鱼的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的清蒸鲢鱼。

1.准备食材

我们需要准备好所需的食材，包括鲢鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽和香油等。

2.鱼的处理

将购买回来的鲢鱼进行处理，将内脏和鳞片清理干净，洗净后在表面撒上盐和料酒进行腌制。

3.葱姜切好

将葱和姜切成细末备用。

4.清水蒸鱼

将处理好的鲢鱼放入锅中，倒入适量的清水，盖上盖子用中火蒸煮15分钟左右。

5.鲢鱼取出

将蒸好的鲢鱼取出，并倒掉底部的汤水。

6.制作调味汁

在小碗中加入葱姜末、盐、生抽和香油搅拌均匀，制成调味汁备用。

7.热油炒葱姜

将锅中的油加热，放入葱姜末爆香。

8.倒入调味汁

将制好的调味汁倒入锅中，大火翻炒几下。

9.淋在鲢鱼上

将锅中的调味汁淋在鲢鱼上，让鲢鱼充分吸收调味汁的味道。

10.热油淋在鲢鱼上

将锅中的油加热至八九成热，倒在鲢鱼上。

11.稍等片刻

待油滴入鲢鱼后稍等片刻即可装盘上桌。

12.点缀

可以根据个人口味喜好，在鲢鱼上面点缀一些香菜或者红椒丝等。

13.注意事项

蒸鱼的时间和火候要适中，以保持鱼肉的鲜嫩和口感；清蒸鲢鱼要趁热食用，口感更佳。

14.营养价值

清蒸鲢鱼富含蛋白质、维生素和钙、铁等营养成分，有助于增强身体免疫力，保持身体健康。

15.

清蒸鲢鱼是一道既健康又美味的家常菜肴，制作简单，食材易得，大家不妨一试。无论是搭配米饭、面条还是喝汤都是不错的选择。希望大家喜欢我们分享的这道清蒸鲢鱼的做法。

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