香气四溢的洋葱番茄炖白菜（尝一口家常美食，回味无穷）

每次回到家，我们总是期待着一桌丰盛可口的美食。而今天我们要为大家分享的这道洋葱番茄炖白菜，不仅味道鲜美，而且十分简单易操作。快跟随小编的步伐，一起来尝一口家常美食，回味无穷吧！

准备食材

在制作这道菜品之前，我们需要准备好食材。具体包括白菜、洋葱、番茄、姜蒜等。其中，白菜要切成小块，洋葱切成丝，番茄切成小块备用。

热锅凉油，爆香姜蒜

将切好的姜蒜放入预热好的锅中，待出香味后加入洋葱丝，翻炒至洋葱变色。

加入番茄块

接着将切好的番茄块加入锅中，继续翻炒，直至番茄块开始糊化。

加入白菜

将切好的白菜加入锅中，翻炒均匀，使其与洋葱、番茄充分混合。

加入适量的清水

在翻炒过程中，适当加入清水，使锅中的菜汤与食材充分融合，提高菜品口感。

小火炖煮

待菜汤烧开后，调小火慢慢炖煮，使白菜更加入味。

加入适量盐和糖

待白菜变软后，适当加入盐和糖，调味提香，让菜品更加美味。

倒入料酒

为了更好地提高菜品的口感和味道，可以加入适量的料酒，给菜品增加一些酒香。

撒入少量胡椒粉

接着将少量胡椒粉撒入锅中，提高菜品的口感和香气。

加入适量鸡精

为了增加菜品的鲜味，可以在菜品炖煮的过程中加入适量鸡精，使菜品更加美味可口。

加入适量香菜

在完成菜品炖煮后，可以撒上一些切碎的香菜叶，提高菜品的口感和香气。

掌握好烹饪时间

在制作这道菜品时，需要掌握好烹饪时间。过久或过短的烹饪时间都会影响菜品的口感和味道。

注意火候和温度

在制作这道菜品时，需要注意火候和温度。火候过大易糊锅，温度过低则会影响菜品的煮熟度。

尝试多种搭配

为了丰富这道菜品的口感和味道，我们可以尝试多种不同的搭配方式，例如添加豆腐、鱼丸等。

通过以上的步骤，我们便成功制作出了一道香气四溢的洋葱番茄炖白菜。无论是口感还是味道都十分出众，是一道值得一试的家常美食。

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