健康美味蒜蓉丝瓜蒸粉丝（清爽口感，营养丰富，快速上手的家常菜）

对于不喜欢吃肉类的人来说，蔬菜类食物是必不可少的，而丝瓜则是一种营养价值丰富的蔬菜。如何将丝瓜与其他食材搭配出美味佳肴呢？今天我将分享一道蒜蓉丝瓜蒸粉丝的做法，让大家在享用美味的同时，也摄入足够的营养。

准备食材

准备1根中等大小的丝瓜、100克粉丝、3颗大蒜、1个小辣椒、2片姜、适量盐、白胡椒粉、香油、生抽、料酒。

处理食材

将丝瓜去皮去籽，切成丝；将粉丝泡软备用；将蒜切成末，辣椒切成圈，姜切成片。

热锅预热

将炒锅放在火上，倒入适量油，烧热。

爆香料

加入蒜末、姜片和辣椒圈，翻炒出香味。

炒丝瓜

加入切好的丝瓜，翻炒均匀。

调味

加入适量盐、白胡椒粉、料酒和生抽，翻炒均匀。

加水

倒入适量的清水，大火烧开后转小火，继续煮丝瓜至软烂。

加粉丝

将泡好的粉丝铺在丝瓜上，再加入适量清水，盖上锅盖，继续用小火蒸5分钟。

焖制

把火关掉，继续焖制5分钟，让粉丝吸收充分的汤汁。

上碟装盘

将蒜蓉丝瓜蒸粉丝铺在盘子里，撒上适量香油和葱花。

味道评价

这道蒜蓉丝瓜蒸粉丝，味道鲜美，丝瓜的清爽口感和粉丝的绵软口感相得益彰。而且，不仅美味，而且营养丰富。

丝瓜的营养价值

丝瓜是一种低热量、低脂肪、低碳水化合物、高纤维、富含维生素C、维生素B、铁、钾和镁等营养素的蔬菜。

粉丝的营养价值

粉丝是以淀粉为主要成分的食物，易于消化吸收，有助于稳定血糖、降低胆固醇，同时还含有丰富的蛋白质和氨基酸。

蒜蓉的功效

蒜蓉除了能提升菜肴的香味外，还具有抗菌、降血压、降血脂、防癌等多种功效。

蒜蓉丝瓜蒸粉丝是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。丝瓜和粉丝的搭配，让这道菜肴营养更全面，适合不同人群食用。希望大家能够喜欢这道菜肴，也在享受美食的同时保持健康。

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