手把手教你做美味的拔丝红糖玉米粒（红糖与玉米的完美融合，口感升级不止一倍）

在众多美食中，甜品总是备受人们喜爱。而其中，拔丝红糖玉米粒更是备受欢迎。今天就来分享一下如何制作美味的拔丝红糖玉米粒。

材料准备

为了制作一份美味的拔丝红糖玉米粒，我们需要准备一些材料：玉米粒、红糖、水、白醋、食用油。

去除异味

我们需要将玉米粒煮熟后用清水洗净，以去除其表面的异味。

加入醋水

接着，将玉米粒放入沸水中焯烫一下，加入适量的白醋和水继续煮熟，以此增加玉米的甜度和口感。

沥干水分

将焯过水的玉米粒过一遍凉水，再把水分沥干，以便后续的处理。

炒制玉米粒

将锅烧热，放入适量的油，待油温达到七八成热后，放入玉米粒翻炒，以增加口感和香气。

加入红糖

当玉米粒变得微黄时，倒入适量的红糖，快速翻炒，让红糖均匀地包裹在每一个玉米粒上。

不停地搅拌

继续翻炒时，要不停地搅拌，以免红糖粘底或者结块。直到红糖溶解成糖浆状，再加入少量水，继续搅拌。

转小火

当玉米粒全部被包裹着红糖糖浆时，将火调小，继续不停地搅拌。此时，我们可以看到红糖开始变成了棕色，并且发出了阵阵香味。

调整糖浆浓度

如果觉得红糖糖浆有些稠，可以再加入少量清水进行调整。至于浓稠度的调整，需要我们自己掌握。

糖浆溢出处理

当糖浆开始溢出锅外时，我们需要马上将锅火调小，同时准备好一个大碗，将锅里的玉米粒和糖浆全部倒入碗中。

等待糖浆凉透

等到碗中的玉米粒和糖浆都凉透后，再将其倒回锅中，继续翻炒，以增加其口感和香气。

拔丝处理

当糖浆变得越来越黏稠时，我们可以取一只筷子，在糖浆中来回蘸取，并迅速地挥动筷子，形成纤细的丝状。

装盘摆放

当玉米粒包裹着拔丝红糖的丝状物时，我们就可以将其装盘摆放。此时的拔丝红糖玉米粒外酥里嫩、甜中带酸，口感十分鲜美。

好吃不贵

相比其他甜品，拔丝红糖玉米粒的制作成本并不高，所以即使是家庭制作也是十分划算的。

通过以上步骤，相信大家已经掌握了如何制作美味的拔丝红糖玉米粒。只要按照步骤来操作，就可以轻松做出一份口感十足的美食佳品。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《手把手教你做美味的拔丝红糖玉米粒（红糖与玉米的完美融合，口感升级不止一倍）》

标签：拔丝红糖玉米粒