蒸蒜蓉白菜肉卷的做法（一道简单又美味的家常菜）

蒸蒜蓉白菜肉卷是一道口感清香、营养丰富的家常菜品，深受很多人的喜爱。制作过程简单，食材易得，特别适合家庭日常餐桌上的拼盘美食。下面，本文将为大家详细介绍该菜品的制作步骤。

一：准备食材

在制作白菜肉卷之前，需要准备好食材。需要准备新鲜的大白菜叶子、瘦猪肉末、姜、葱、蒜、盐、生抽、料酒等。

二：制作蒜蓉

蒜蓉是这道菜品的重要调料之一，所以制作好蒜蓉至关重要。将蒜切成末，放入碗中，加入适量盐、生抽和热油，搅拌均匀即可。

三：处理白菜叶子

将白菜叶子洗净后，晾干备用。然后将白菜叶子的硬脊骨部分稍微削去，这样就能更容易卷起来。

四：处理猪肉

将瘦猪肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、姜末、葱末和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

五：卷白菜肉卷

将处理好的瘦肉末放在白菜叶上，然后卷起来成为白菜肉卷。将卷好的白菜肉卷用牙签固定住，避免在蒸的过程中散开。

六：准备蒸锅

将蒸锅内加入适量水，大火烧开后，将卷好的白菜肉卷放入蒸锅中，盖上锅盖开始蒸煮。

七：蒸煮时间

在大火下蒸煮15-20分钟即可。如果喜欢口感更加嫩滑，可以多蒸几分钟。

八：制作酱汁

在白菜肉卷蒸煮的过程中，可以准备酱汁。将适量的生抽、料酒、蒜蓉和热油混合均匀，制作成蒜香酱汁。

九：出锅

待白菜肉卷蒸熟后，用筷子插入肉卷中心部位，如果没有出现血水，就表示已经熟透了。将蒸好的白菜肉卷取出，浇上蒜香酱汁即可。

十：注意事项

在制作白菜肉卷的过程中，需要注意一些事项。例如，白菜叶子的大小要选择合适的，瘦肉末的比例要掌握好，卷肉卷的时候要卷紧，以免在蒸的过程中散开等等。

十一：美食搭配

蒸蒜蓉白菜肉卷是一道美味的家常菜品，搭配米饭、面食或者清汤粥都非常不错，不仅口感丰富，而且营养健康。

十二：健康营养

这道菜品除了美味之外，还有很多的健康营养。白菜叶子富含纤维素和维生素C，能够有效地促进肠胃蠕动和提高免疫力；瘦肉则富含蛋白质和铁元素，能够满足身体的能量需求和补充营养。

十三：易学易做

蒸蒜蓉白菜肉卷是一道非常容易学习和制作的家常菜品。无论是对于厨艺新手还是老手，都能够轻松掌握。

十四：美食分享

在家庭聚餐或者朋友聚会中，蒸蒜蓉白菜肉卷也是一道非常适合分享的美食。大家可以亲手制作并分享给家人和朋友，共同享受美食的快乐。

十五：

总的来说，蒸蒜蓉白菜肉卷是一道非常不错的家常菜品，制作简单，口感清香，营养丰富。大家可以按照上述步骤尝试制作一下，相信一定会有意想不到的惊喜。

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