清爽素菜炒黄瓜西红柿（以素菜为主，健康美味两不误）

炎热的夏季，人们常常喜欢吃些清爽的蔬菜，素菜成为了餐桌上的主角之一。其中，炒黄瓜西红柿更是受到许多人的喜爱。今天，我们就来详细介绍一下这道美食的制作方法。

一、准备材料

为了做出一份美味可口的素菜炒黄瓜西红柿，我们需要准备好以下材料：黄瓜、西红柿、葱姜蒜、盐、油、酱油和料酒。

二、处理材料

首先将黄瓜和西红柿分别洗净，去皮切成小块；葱姜蒜切末备用。

三、焯水

把切好的黄瓜放入沸水中焯水，将其煮至变色，并过凉水，备用。

四、煸炒

将锅中倒油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入西红柿煸炒至变软，再加入黄瓜块一起翻炒。

五、加调料

待炒至七成熟后，加入适量盐和少许酱油调味，再加入适量料酒提味，快速翻炒均匀即可。

六、出锅装盘

将做好的炒黄瓜西红柿倒出，并铺在盘子上即可。

七、注意事项

1.焯水时，不要过度煮熟黄瓜，否则口感会变得非常柴硬。

2.炸锅前，记得先放油，等油温八成热后再下材料，这样可以避免食材过油。

3.在调味时，可以根据自己的口味加减盐和酱油的分量。

八、美食搭配

素菜炒黄瓜西红柿口感清爽可口，非常适合夏季食用。搭配米饭或面条一起食用，尝试将其做成拌面或拌饭，更能增加美食的口感和层次感。

九、营养价值

黄瓜和西红柿都是非常营养的蔬菜，黄瓜富含多种维生素，可以清热解毒；西红柿富含VC，能够帮助皮肤美白，预防夏季晒伤。

十、适宜人群

素菜炒黄瓜西红柿适合一般人群食用，特别是对于经常吃肉类食品的人来说，这道素菜更是补充膳食纤维的好选择。

十一、推荐理由

素菜炒黄瓜西红柿不仅口感清爽，而且也非常简单易做，是夏季家庭餐桌上的好选择。同时，这道菜品的营养价值也非常高，让人们在享受美食的同时还能摄入丰富的营养元素。

十二、特色卖点

素菜炒黄瓜西红柿是一道充满夏日特色的美食，在色泽和口感上都非常出色。加上其简单易做的制作方法，让这道菜品成为了夏季餐桌上不可或缺的美食之一。

十三、口感体验

素菜炒黄瓜西红柿口感清爽鲜美，黄瓜的爽脆和西红柿的酸甜相得益彰。搭配米饭或面条食用，更能让人感受到美食的丰富层次。

十四、制作难度

素菜炒黄瓜西红柿的制作方法非常简单易学，只需要准备好材料并按照步骤操作即可。无论是厨艺初学者还是有一定烹饪经验的人，都可以轻松做出美味可口的素菜炒黄瓜西红柿。

十五、

素菜炒黄瓜西红柿是一道营养丰富、制作简单的家常美食。其清爽口感和丰富的营养元素让它成为了夏季不可或缺的菜品之一。希望大家在享用美食的同时，也要注意饮食搭配和健康生活方式。

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