经典配搭吃出家的味道（经典配搭吃出家的味道）

以西红柿烩黄豆是一道充满家的味道的经典菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受大家的喜爱。下面将为大家介绍一下这道菜肴的详细做法，让大家也能在家里尝到这道美味佳肴。

一、选材

选用新鲜、干净的黄豆和西红柿，尽量选择自然成熟的黄豆和熟透的西红柿，这样做出来的味道更加鲜美。

二、黄豆的处理

将黄豆用水浸泡3-4个小时，然后将其用清水洗净，放入锅中加入适量水和盐，煮至软烂即可。

三、西红柿的处理

将西红柿洗净切碎备用，可以稍微加一些盐和糖调味，这样做出来的味道更好。

四、调料的准备

将葱、姜、蒜切末备用，然后准备适量的盐、鸡精、料酒和生抽。

五、热锅凉油

将锅加热后倒入适量的油，等油温稍微升高后，加入葱姜蒜末炒香，再加入西红柿碎炒匀。

六、加入黄豆

将炒好的西红柿碎倒入黄豆锅中，翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精调味。

七、加水焖煮

加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠为止。

八、收汁

等到汤汁浓稠后，开大火收汁，让汤汁更加浓郁。

九、加料酒

收汁后，加入适量的料酒提鲜，再翻炒均匀。

十、再次焖煮

加入适量的水，再次焖煮5-10分钟左右，直到黄豆和西红柿的味道充分融合。

十一、加生抽

加入适量的生抽，提鲜增味，再次翻炒均匀。

十二、出锅

将烩好的黄豆和西红柿装入盘中，撒上适量的葱花即可食用。

十三、口感提示

这道菜肴的黄豆软烂香甜，口感细腻；西红柿鲜甜多汁，色泽鲜艳，口感清新爽口。

十四、营养价值

这道菜肴不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和补充营养。

十五、

以西红柿烩黄豆是一道充满家的味道的经典菜肴，制作简单，风味独特，深受大家喜爱。希望大家也能在家里尝试制作，一起享受美味佳肴。

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