小企鹅馒头的制作方法（香气扑鼻，口感绵软，让你爱不释手）

馒头作为我国传统的主食之一，在各地都有着不同的制作方式和口味。而小企鹅馒头则是其中的一种，它因为采用了独特的材料和制作工艺而备受喜爱。今天，我们就来介绍一下如何制作这款美味可口的小企鹅馒头。

准备材料

首先要准备好所需材料，包括面粉、酵母、白糖、盐、油和水等。其中，面粉质量要求高，最好选择筋度较好的高筋面粉。

和面

将面粉放入容器中，加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀后再加入盐和油，继续搅拌至面团光滑。

发酵

将和好的面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方发酵1-2小时，直至面团体积明显增大。

揉面

将发好的面团取出，揉成长条状，再平均分成大小相同的小块，每个小块揉圆。

排气

将揉好的小面团放在案板上，用擀面杖轻轻压扁排除气泡，然后重新揉圆。

整形

将揉好的小面团分别在中间用刀切上一刀，从两侧向中间折叠，整形成小企鹅形状。

二次发酵

将整形好的小企鹅放在饭盆中，盖上保鲜膜或湿毛巾，再放在温暖的地方进行二次发酵，时间约为30-40分钟。

上锅蒸

将二次发好的小企鹅放入蒸锅内，大火蒸15-20分钟左右，至表面呈现出白色即可。

出锅晾凉

蒸好的小企鹅馒头取出，摆放在网架上晾凉。馒头的表面应该光滑无裂口，且敲击时发出“咚咚”的声音。

烤箱烤制

将晾凉的小企鹅馒头放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制10分钟左右，表面呈金黄色即可。

蘸油食用

烤好的小企鹅馒头取出，蘸上适量的油即可食用。这样的小企鹅馒头香气扑鼻，口感绵软，让你爱不释手。

制作小鲜肉包

在制作小企鹅馒头时，也可以将馅料放入其中，制作成小鲜肉包。这样做出来的包子，外形可爱，味道鲜美。

制作素馅包

除了放肉馅之外，也可以将豆腐、青菜等蔬菜做成素馅，制作出营养丰富、美味可口的小企鹅素馅包。

注意事项

在制作小企鹅馒头时，要注意发酵的温度和时间，以及整形和烤制的技巧。同时，在放置油时也要注意掌握好分量，不要过多或过少。

小企鹅馒头是一款美味可口的传统食品，其制作方式简单易学，口感鲜美。通过不同的材料和制作方法，可以制作出多种口味的小企鹅馒头，满足不同人的需求。大家不妨试试制作，亲自感受这种美食带来的口感和幸福。

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