百香果玛芬的做法详解（口感酸甜爽口，健康又美味，适合各种场合）

百香果玛芬是一款非常受欢迎的小点心，它的酸甜口感和软糯的口感让人无法抗拒。不仅适合作为早餐或下午茶的点心，还能够成为派对或聚会时的美味佳肴。今天，我们来详细了解一下百香果玛芬的做法及制作技巧。

一、准备工作：选择好材料

在制作百香果玛芬之前，我们需要准备好所需要的材料。首先要选择新鲜的百香果，挑选时要看果皮表面是否有皱纹，果肉是否饱满。同时还需要面粉、鸡蛋、白砂糖、发酵粉、盐、牛奶和黄油等食材。

二、搅拌面糊：打造细腻口感

将面粉、白砂糖、发酵粉和盐混合在一起，搅拌均匀。接着将鸡蛋打散加入到混合物中，再慢慢倒入牛奶和溶化的黄油，继续搅拌至面糊细腻无颗粒。将百香果汁加入面糊中，搅拌均匀。

三、烤制玛芬：掌握时间和温度

将玛芬模具刷上少量的黄油，将面糊倒入模具中。烤箱预热至180度，将模具放入烤箱中，烤制时间为20-25分钟。在烤制过程中可以根据自己的需求调整时间和温度，以达到最佳的口感和颜色。

四、取出玛芬：等待降温

等待玛芬完全烤好后，取出放置在网架上降温。这样可以使玛芬更加松软饱满，并且避免在包装时变形。

五、制作百香果酱：增添风味

将百香果去皮去籽，加入适量的白砂糖和水一起煮沸，然后转小火继续煮15分钟左右。待煮至百香果完全变软，且糖分足够时，关火，放凉。最后用搅拌器将煮好的百香果酱搅拌成糊状。

六、填充百香果酱：增加口感

用小勺或者巧克力管将做好的百香果酱填充到玛芬中间的空洞中，注意不要过量，以免影响口感。

七、装饰玛芬：提高美感

可以在玛芬上撒上一些白砂糖粉或者加入一些新鲜的水果，比如草莓、蓝莓等，提高玛芬的美感和口感。

八、保存玛芬：注意时间和方式

制作好的百香果玛芬可以放置在密封袋或者保鲜盒中，放置于冰箱中保存。最好在3天内食用完毕，以免影响口感和质量。

九、小贴士：使用黄油和低筋面粉

为了制作出更加软糯的玛芬，建议使用黄油替代植物油，使用低筋面粉替代普通面粉。这样可以保证玛芬的口感更加松软。

十、注意事项：避免过度搅拌

在制作面糊时，需要注意不要过度搅拌。如果搅拌过度，会使面糊失去酥松的口感，影响整个玛芬的口感。

十一、美食搭配：搭配茶水或果汁

百香果玛芬适合搭配茶水或者果汁一起享用。清淡的茶水能够平衡玛芬的酸甜口感，果汁则可以增加维生素和营养。

十二、适用场合：适合各种场合

百香果玛芬不仅适合作为早餐或下午茶的点心，还能够成为派对或聚会时的美味佳肴。在各种场合中都能够吸引人们的眼球。

十三、食材替代：根据个人口味选择

在制作百香果玛芬时，可以根据个人口味选择不同的食材进行替代。比如可以加入一些坚果或者巧克力碎片等，提高口感和美味程度。

十四、健康推荐：适量食用

虽然百香果玛芬口感酸甜，但是过多食用也会影响身体健康。建议适量食用，享受美味的同时也要保持健康。

十五、品尝美食，分享快乐

制作百香果玛芬既简单又有趣，可以让我们在品尝美食的同时，也能够分享快乐和温暖。希望大家在制作和品尝百香果玛芬的过程中，都能够享受到美好的时光。

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