手把手教你做芝麻酱圈圈饼，简单又美味（传统小吃的再创造，有口福又有面子）

在中国的街头巷尾，小吃摊铺的琳琅满目常常让人眼花缭乱。其中一款小吃——芝麻酱圈圈饼，深受各地小伙伴们的喜爱。今天，本篇文章将为大家介绍如何在家轻松制作这款美食，享受到不一样的口感，更能增加面子。一起来学习吧！

准备材料

在制作芝麻酱圈圈饼前，我们需要准备好以下食材：中筋面粉、水、糖、油和芝麻酱。这些食材可以在超市或者菜市场轻松购买到。

配料的比例

为了让芝麻酱圈圈饼的口感更好，我们需要掌握好配料的比例。中筋面粉和水的比例为2:1，糖的用量一般为面粉用量的10%左右，油的用量为面粉用量的20%左右，而芝麻酱的用量则根据个人口感调整。

混合材料

将面粉、糖和水混合搅拌均匀，再加入适量的油进行搅拌。加入芝麻酱并搅拌均匀，制成均匀的面糊。

和面

将制好的面糊放入一个盆中，逐渐加入面粉，并不断揉捏。直到面团光滑、有弹性为止。一般需要揉捏10-15分钟左右。

分割面团

将揉好的面团分割成若干小块，每块大小约为鸭蛋大小。

擀面皮

将每个小块面团放在案板上，用擀面杖擀成薄饼状。擀好后，用刀将其切成8-12块小三角形。

卷圈饼

将每一个小三角形从长边开始卷起来，卷成一个小圈圈，并轻轻捏紧。

烤盘处理

将卷好的芝麻酱圈圈饼放在烤盘上，同时在烤盘上刷上一层薄薄的油。

预热烤箱

将烤箱温度调至200摄氏度，并预热5-10分钟左右。

放入烤盘

将卷好的芝麻酱圈圈饼放入预热好的烤箱中，烤10-12分钟左右。需要注意的是，在烤的过程中需要不断转动烤盘，以免出现烤焦现象。

出炉后处理

将烤好的芝麻酱圈圈饼取出，待其自然冷却后可食用。如果需要提升其口感，也可以在烤好后撒上一层白芝麻。

口感调整

如果觉得芝麻酱的味道不够浓郁，可以适当增加其用量；如果觉得甜度不够，可以增加糖的用量；如果觉得油腻感太重，可以减少油的用量等。

小技巧

在制作芝麻酱圈圈饼时，需要注意的是面糊的浓稠程度，过稠会使得面团不易搓圈；而过稀则会导致烤出来的饼干韧性不够，口感不佳。

享受美食

制作好的芝麻酱圈圈饼，金黄饱满，芝麻香浓郁，口感酥脆。不仅是一款美食，还有一种发掘美味的乐趣。一边品尝这道美食，一边分享给亲朋好友，也是一种乐趣。

芝麻酱圈圈饼是一款古老的传统小吃，经过现代改良后又多了一种全新的玩法，让我们的味蕾也得到了一次美妙的尝试。希望大家可以根据自己的口味喜好，制作出更加美味的芝麻酱圈圈饼。

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