阳江豆鼓焖青椒肉的美食教程（用豆鼓烹制出口感鲜嫩的青椒肉，口味浓郁香辣！）

青椒是大众喜爱的蔬菜之一，如何将青椒烹制得口感鲜嫩、味道浓郁是很多人研究的课题。而今天要介绍的阳江豆鼓焖青椒肉，将豆鼓和青椒与猪肉完美结合，烹制出一道既营养又美味的佳肴。

选材准备

在市场选购新鲜的青椒和优质的猪肉，选择色泽鲜艳、外形完整、大小均匀的青椒，选用带肥带瘦的猪肉。

青椒处理

用刀将青椒顶端切去，然后一刀从顶部向底部切开，将内部的籽和白色部分清理干净，再切成宽约0.5厘米左右的条状备用。

猪肉处理

将猪肉切成宽约0.5厘米左右的薄片，然后用料酒、盐、生粉和少许生抽腌制。

豆鼓准备

选用阳江豆鼓，洗净泡软，去掉表面的盐分，用刀切成碎末状备用。

调料准备

姜蒜切末，干辣椒剪成小段，葱切成段，备用。

热油爆香

锅中倒入适量的食用油，加入姜蒜末、干辣椒段和葱段，煸炒出香味。

放入豆鼓

将豆鼓末倒入锅中煸炒，让其释放出浓郁的香味，再加入适量的清水。

放入猪肉

将腌制好的猪肉片倒入锅中，翻炒至变色。

放入青椒

将切好的青椒条倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮。

焖煮至入味

焖煮20-30分钟，让豆鼓和调料充分融合入青椒和猪肉中，直到青椒变得软糯入味。

适量加盐调味

根据个人口味加入适量的盐进行调味，注意不要加过多，以免影响口感。

撒入花椒粉

最后撒入少量花椒粉，提升口感，让整道菜更加香辣可口。

出锅装盘

烹制完成后，关火装盘，撒上葱花和香菜末点缀即可食用。

美食享用

阳江豆鼓焖青椒肉是一道口感鲜嫩，味道浓郁的美食，配上一碗米饭绝对是一大享受！

通过以上步骤，相信大家已经掌握了阳江豆鼓焖青椒肉的烹制方法。在家中尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。

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