山药馒头的做法（营养美味，家常制作）

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在忙碌的生活中，如何给家人提供营养又美味的饮食？今天我们来分享一道简单易学、营养丰富的山药馒头的制作方法，让您在家中也能轻松制作出美味的馒头。

一、选购优质山药

首先要选择质量好的山药，表面应该洁净，没有破损或腐烂现象，色泽鲜艳，口感细腻。

二、山药去皮

将山药洗净后，用刀将外皮刮掉，并将刮下的皮剔除干净，以免影响口感。

三、山药切丝

用切丝器将山药切成细丝状，并且保持一致大小，方便下一步的操作。

四、加入面粉

将山药丝加入面粉中，搅拌均匀，让面粉充分吸收山药的水分。

五、加水和发酵粉

加入适量水和发酵粉，按比例搅拌均匀，然后揉成面团。

六、发酵

将揉好的面团放在温暖处进行发酵，等待面团膨胀发酵至两倍大小。

七、揉面

将发酵好的面团揉至光滑有弹性的状态，以便制作成馒头的形状。

八、分割

将揉好的面团分割成适量大小的小团，方便之后制作成馒头。

九、整形

将每个小团按照自己的喜好整形成圆形或椭圆形，以便烤制时更加美观。

十、二次发酵

将整形好的小团放在温暖处进行二次发酵，直至体积再次增大至两倍。

十一、蒸馒头

将发酵好的小团放入蒸锅内进行蒸馒头，时间约为20-30分钟。

十二、出锅

将蒸熟的馒头取出，稍稍冷却后即可食用。

十三、口感及食用方法

山药馒头口感柔软细腻，具有丰富的营养成分，可以搭配各种菜品食用，也可以单独做为主食食用。

十四、保存

由于山药馒头不含防腐剂，最好在当日食用完毕，如需保存，可以放在密封袋中冷藏或冷冻保存。

十五、

制作山药馒头是一道简单又健康的家常美食，在家中轻松制作，让我们的餐桌多了一份美味和营养。

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