枣香窝头的制作方法（手工制作美味窝头，健康又营养）

窝头是北方人非常喜爱的一种传统面食，尤其在农村地区，窝头是主食之一。而枣香窝头，则是在窝头的基础上加入了甜美的枣香味道，更加美味可口。下面将为大家介绍如何制作枣香窝头。

1.准备工作：选购面粉和枣

在制作窝头之前，需要准备好面粉和枣。面粉最好选用高筋面粉，筋度越高的面粉做出来的窝头越筋道。同时，选购枣的时候也要选择新鲜的枣，口感更加鲜美。

2.洗净枣并剁碎

将买回来的新鲜枣洗净后，切成小块或者用刀剁碎备用。注意不要将枣弄烂，留些小块增加口感。

3.搅拌面粉和水

将选购好的面粉倒入盆中，加入适量清水开始搅拌。搅拌时要用力，把面粉和水混合均匀。

4.加入枣碎

将剁碎的枣倒入混合好的面粉中，继续搅拌。搅拌的时候要注意不能将枣块破碎。

5.醒面

将面粉和枣碎混合均匀后，让其静置10分钟左右，醒面有助于窝头更加松软。

6.揉面

将醒好的面团取出，用手揉搓几分钟使其更加柔软。揉面时可以适当加入清水，使面团更加湿润。

7.分割成小块

将揉好的面团分割成小块，每个小块大小应该适中，一次性制作的窝头数量也要控制好。

8.压扁窝头

将分割好的小块用手压扁成窝头的形状，再用刀在表面刻上一些印记。

9.上锅蒸熟

将压扁好的窝头放入锅中，上屉蒸熟。蒸的时间一般为15-20分钟，时间过长会影响窝头口感。

10.放凉

将蒸好的窝头取出放凉，让其自然降温。

11.煮水

将一锅水煮开，用来泡窝头。

12.泡水

将凉透的窝头放入煮好的水中，让窝头吸满水份，变得更加柔软。

13.煎炸

将吸满水份的窝头放入平底锅中煎炸，两面金黄色即可。

14.出锅

将煎好的枣香窝头出锅，放入盘中即可。

15.品尝

制作好的枣香窝头可以趁热品尝，口感松软甜美，是一道美味可口的北方传统美食。

制作枣香窝头虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤认真操作，一定可以制作出口感松软、甜美可口的美食佳品。同时，枣香窝头还富含营养成分，是一道健康又美味的面食。

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