酸奶大米发糕的做法（营养健康，美味可口）

现代人越来越注重健康饮食，而自制饼干、蛋糕等甜点也成为了很多人的兴趣爱好。今天我来介绍一款简单易学、营养健康的自制小吃——酸奶大米发糕。这种小吃不仅口感独特，而且富含蛋白质、碳水化合物以及维生素等营养成分，是美味又健康的选择。

一、准备材料和工具

在制作酸奶大米发糕之前，我们需要准备一些材料和工具，包括米粉、白糖、油、小苏打粉、盐、鸡蛋、酸奶、搅拌碗、打蛋器、蒸锅等。这些都是制作发糕必备的材料和工具，准备好后可以更加轻松愉快地进行后续制作。

二、将大米粉筛入搅拌碗中

取一个干净无油无水的搅拌碗，将大米粉倒入其中，并用筛子筛一遍。这样可以避免大米粉中的颗粒不细致，影响发糕的口感。

三、加入适量白糖和盐

将适量的白糖和盐加入大米粉中，并充分搅拌均匀。这样可以增加发糕的甜度和味道，并使发糕更加美味可口。

四、将油加入搅拌碗中

将适量的油加入搅拌碗中，并充分搅拌均匀。这样可以使发糕更加松软，口感更好。

五、加入鸡蛋并搅拌均匀

将一个鸡蛋打入搅拌碗中，并用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。这样可以使发糕更加筋道，口感更佳。

六、加入小苏打粉

在酸奶中加入适量的小苏打粉，待其产生泡沫后再倒入搅拌碗中，与其他原料一起搅拌均匀。小苏打粉可以使发糕更加松软，蓬松。

七、倒入适量酸奶

将适量的酸奶倒入搅拌碗中，并与其他原料充分搅拌均匀。酸奶不仅可以增加发糕的口感和香气，还富含多种营养成分，对人体有益。

八、将混合物倒入蒸锅中

将混合物倒入预先加水的蒸锅中，并用铲子将混合物表面抹平。注意混合物不要填满蒸锅，以免发糕在膨胀过程中会漏出来。

九、加水蒸熟

将蒸锅放入热水中，用大火蒸熟。大约需要10-15分钟左右，具体时间可以根据个人口感和实际情况进行调整。

十、取出发糕

蒸好后，用铲子将发糕取出，并晾凉待用。这样可以使发糕更加美味可口。

十一、切块上桌

将发糕切成适当大小的块，上桌享用即可。发糕口感松软，味道香甜，是家庭聚餐和休闲零食的不错选择。

十二、小贴士

在制作酸奶大米发糕时，可以根据个人口感添加一些自己喜欢的调味品，如可可粉、巧克力粉等。这样可以增加发糕的口感和味道。

十三、健康营养

酸奶大米发糕是一种富含蛋白质、碳水化合物以及维生素等营养成分的小吃。其中酸奶还富含益生菌，可以促进肠道健康。

十四、

酸奶大米发糕不仅简单易学，而且口感独特、营养丰富。它是一款美味又健康的小吃，非常适合在家中制作，并与家人、朋友分享。

十五、分享你的制作经验

你是否也喜欢制作饼干、蛋糕等甜点呢？欢迎在评论区中分享你的制作经验，让更多的朋友们加入到自制小吃的行列中来。

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