营养丰富的猪肝生滚粥（用猪肝打造的美味滋补粥品，健康好滋味）

在家煮粥是人们日常生活中非常常见的一种做法，而猪肝生滚粥则是其中一种美味的选择。它具有丰富的营养成分和美味的口感，是一款非常适合冬季食用的滋补粥品。下面，我们将详细介绍如何制作一碗口感鲜美、营养丰富的猪肝生滚粥。

准备材料

1.猪肝；2.米粉；3.盐；4.姜片；5.酱油；6.葱段；7.香菜末；8.鸡蛋；9.食用油。

猪肝处理

将新鲜的猪肝洗净，去除瘤和腥味，然后切成小块。将猪肝放入盆中，加入盐和料酒，用手搓揉均匀，腌制20分钟。

米粉准备

将适量的米粉放入盆中，加水搅拌均匀，让其变成糊状。加入适量的盐，搅拌均匀备用。

粥作

将锅加热，倒入适量的食用油。加入姜片、葱段、鸡蛋炒匀，然后加入适量的水，煮沸。将猪肝放入锅中，用中火煮10分钟。

加入米粉

将调好的米粉倒入锅中，用铲子不断搅拌。等到米粉煮熟后，加入适量的酱油和盐，调味。

撇去浮沫

在煮粥的过程中会产生浮沫，需要不断地用勺子撇去。

加入香菜末

在粥将要出锅前加入一些香菜末，搅拌均匀。

关火

当猪肝和米粉熟透后，关火。让粥静置一会儿，以便让味道更加浓郁。

起锅倒出

等到粥的温度降低后，将粥倒入碗中。如果需要加一些胡椒粉和香油提升口感和味道。

食用注意事项

食用前不要喝冷饮，以免影响消化系统的吸收能力。食用后可以喝一些温水，有助于增加饱腹感和促进新陈代谢。

猪肝的营养价值

猪肝是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的铁、蛋白质、维生素A、维生素B2等物质，对补血、养颜、保护眼睛等都有非常好的效果。

米粉的营养价值

米粉是以大米为原料制成的食品，富含碳水化合物，有助于提高人体的能量水平。此外，还含有丰富的维生素B和纤维素等成分。

猪肝生滚粥的美味口感

猪肝生滚粥的味道鲜美，汤汁浓郁，米粉软糯，猪肝肉质鲜嫩。特别是在冬季食用，具有很好的保暖效果。

猪肝生滚粥的健康功效

猪肝生滚粥具有很好的滋补功能，可以增加人体的免疫力和抵抗力。同时，米粉也有助于调节肠胃功能，减少便秘的发生。

猪肝生滚粥是一款营养丰富、美味可口的滋补粥品，不仅口感好，而且具有很好的保健功效。在制作过程中需要注意卫生和细节，才能制作出口感鲜美、营养丰富的猪肝生滚粥。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《营养丰富的猪肝生滚粥（用猪肝打造的美味滋补粥品，健康好滋味）》

标签：猪肝