柠檬酸辣鸡爪的制作方法（教你如何做受网红欢迎的美味零食）

随着社交媒体的普及，网红餐厅和网红美食逐渐成为了人们追逐的热点话题。其中，柠檬酸辣鸡爪就是一道备受欢迎的网红美食。不仅颜值高，口感也非常棒。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味的小吃。

准备食材和调料

准备好新鲜的鸡爪、柠檬、生姜、葱姜蒜末、干辣椒、花椒粉、盐、鸡精等调料。

去除鸡爪指甲和杂物

将鸡爪放入沸水中烫5分钟，再用刀将指甲和杂物剔除干净。

用料酒和姜汁腌制鸡爪

将腌制好的鸡爪放入冰箱冷藏1个小时，让其入味。

煮鸡爪

将鸡爪放入锅中加水煮熟，再用冷水过一下，去除血沫和杂质。

炸鸡爪

热锅凉油，将鸡爪放入炸至表面金黄色，然后捞出备用。

制作柠檬酸汁

将柠檬汁、盐、白糖、鸡精、生姜蒜末、花椒粉、干辣椒放入碗中调匀，制作出柠檬酸汁。

翻炒鸡爪

热锅倒油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味后，加入炸好的鸡爪快速翻炒均匀。

加入柠檬酸汁

将调好的柠檬酸汁倒入锅中，用中火翻炒，让柠檬酸汁均匀附在鸡爪上。

收汁

等到汤汁变稠，将锅中的鸡爪收汁。

撒葱花出锅

将炒好的柠檬酸辣鸡爪放在盘子里，撒上葱花即可食用。

注意事项

在制作的过程中，一定要注意食材和调料的新鲜和卫生。在炸鸡爪时也要特别注意防止油溅烫。

关于口感

柠檬酸辣鸡爪入口鲜嫩多汁，味道酸辣可口，非常适合作为下酒小菜或夜宵食用。

营养价值

除了口感好，柠檬酸辣鸡爪还富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，具有补充体力和增强免疫力的功效。

适宜人群

柠檬酸辣鸡爪是一道适宜所有人群食用的美食，但是对于胃肠道不太好的人群要注意适量食用。

制作柠檬酸辣鸡爪虽然看似繁琐，但是只要掌握了正确的步骤和技巧，就可以轻松制作出一道美味可口的小吃。希望大家可以尝试制作，并享受到它带来的美食体验。

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