双椒素鸡炒牛肉的做法（香辣美味，营养丰富，快速上桌）

在现代社会的快节奏生活中，饮食问题越来越引起人们的关注。选择健康又美味的食物成为了人们的追求。今天，我将和大家分享一道简单易做、口感绝佳的双椒素鸡炒牛肉的做法，营养丰富，适合各种人群食用。

准备材料

新鲜牛肉、鸡胸肉、青红辣椒、洋葱、蒜末、生姜末、食用油、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。

处理材料

1.牛肉切成片状，用水加少量盐和料酒浸泡半小时，瘦肉加淀粉拌匀待用；

2.鸡胸肉切成片状，加少量盐和料酒，拌匀待用；

3.青红辣椒切成小段，洋葱切成丝状备用。

煸炒

1.热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香；

2.加入牛肉煸炒至变色，加入鸡胸肉继续煸炒；

3.加入青红辣椒和洋葱，煸炒至材料熟透；

4.加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉，煸炒均匀。

加入双椒素

1.取一小勺的双椒素，加入锅中，快速翻炒均匀；

2.炒至双椒素均匀散布在牛肉和鸡胸肉上即可。

出锅装盘

将炒好的双椒素鸡炒牛肉装盘，撒上适量的芝麻和葱末点缀。

餐前小贴士

食用前可将葱姜蒜切成末状，配以白醋和酱油，调制成蘸料。将炒好的双椒素鸡炒牛肉蘸着蘸料食用，味道更佳。

为什么选用双椒素？

双椒素是由花椒和胡椒粉混合而成，具有口感麻辣，香气浓郁的特点。在烹饪中加入适量的双椒素，能够提高菜品的口感和香气，同时增加菜品的营养价值。

牛肉的营养价值

牛肉富含高蛋白，低脂肪和丰富的维生素B群等营养成分，能够滋养身体，增强免疫力，同时对于缺铁性贫血等疾病也有较好的预防作用。

鸡肉的营养价值

鸡肉也是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、微量元素等多种营养成分，能够增强体质和调节免疫系统功能。

青红辣椒的营养价值

青红辣椒是常见的调味食材，富含维生素C、β胡萝卜素等多种营养成分，能够促进新陈代谢、提高免疫力、降低胆固醇。

洋葱的营养价值

洋葱含有丰富的硫化物、维生素C等营养成分，能够帮助消化、降血糖、增强免疫力。

为什么要使用料酒？

料酒是烹饪中常用的调味料之一，具有去腥解腻、提味增香的作用。在炒菜时加入适量的料酒，能够提高菜品口感和香气。

胡椒粉的作用

胡椒粉是常见的调味料之一，具有辣味和香气。在烹饪中加入适量的胡椒粉，能够提高菜品的口感和香气，同时还有助于促进食欲和帮助消化。

食用注意事项

1.牛肉和鸡肉切片后需加少量盐和料酒拌匀浸泡半小时，能够提高炒出来的口感和嫩度。

2.青红辣椒可根据自己的口味加减，不喜欢吃辣的人可以去掉辣椒。

双椒素鸡炒牛肉是一道香辣美味，营养丰富的菜品，适合各种人群食用。在烹饪过程中，我们采用了多种调味料和食材，使得菜品口感更佳，香气扑鼻。希望大家能够尝试做一做这道美味的双椒素鸡炒牛肉。

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