一口香辣的洋葱炒卤牛肉，让你欲罢不能！（家常美食，轻松烹饪）

洋葱炒卤牛肉是一道美味又健康的家常美食，其香辣味道令人欲罢不能。在平淡的生活中，这样一道美食可以带来无限的惊喜和享受。

准备食材

通过准备新鲜牛肉、洋葱、酱油、花椒等多种食材，为做出一道口感鲜美的洋葱炒卤牛肉打下坚实的基础。

处理牛肉

将选购好的新鲜牛肉先切成薄片，再用刀背把肉片稍稍拍松，这样可以使肉质更加鲜嫩。

拍花椒

选用新鲜的花椒，在用锅预热后把花椒放入锅中，不停地拍打花椒，直至花椒产生香气。

炒洋葱

在锅中倒入清水，加入切好的洋葱丝，翻炒几分钟，至洋葱变透明、微微上色。

制作卤料

将酱油、盐、糖、姜片等卤料混合在一起，在锅中加热，直至卤料沸腾，然后放入炒好的洋葱中。

焯水

在锅中加入清水，然后将处理好的牛肉片放入水中焯水，直至肉色变白。

沥水

在焯好的牛肉片中加入适量的清水，再将其沥干。

卤牛肉

将焯好的牛肉片放入卤料中浸泡，煮开后转小火慢慢炖煮，直至牛肉吸收了卤汁的味道。

炒牛肉

将炖好的牛肉捞出，倒入预热好的锅中，用中火不断翻炒，直到牛肉变得金黄酥脆。

加入洋葱

将炒好的牛肉与洋葱一起倒入锅中，继续翻炒，直至肉与洋葱充分混合。

加入调味料

在炒好的牛肉和洋葱中加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，用中火不停翻炒，直至味道充分渗透。

收汁

待食材的味道都充分混合后，将锅中的汤汁烧至收干，这样可以使牛肉的味道更加浓郁。

摆盘

将炒好的洋葱炒卤牛肉倒入盘中，用色香味俱佳的牛肉与洋葱点缀出一道美食的画面。

享用

摆盘之后即可享受这道香辣味浓的洋葱炒卤牛肉，让人感受到浓浓的家的味道。

这样一道简单易做的家常美食，香辣可口，营养丰富，是家庭聚会、朋友聚餐的绝佳选择。通过上述详细的步骤，每个人都可以轻松地烹制出一道口感鲜美的洋葱炒卤牛肉，带来健康与美味的享受。

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