手把手教你做一道地道的新派糖醋鱼（口感鲜美，做法简单，节日聚餐必备）

糖醋鱼作为中国传统的名菜之一，口感鲜美，深受人们喜爱。而现在，新派糖醋鱼的出现，则将这道传统菜肴进行了一番创新，加入了更多的口感层次，更加地适合现代人的口味。下面，我们就一起来学习一下如何制作这道美味的新派糖醋鱼。

准备食材

在制作新派糖醋鱼之前，我们需要准备一些食材，比如说鱼、土豆、胡萝卜、洋葱等。其中，最重要的当然是鱼了，建议选用去除了鱼骨的草鱼片或是桂鱼片。

处理食材

将选好的鱼片用清水洗净后沥干水份，并把土豆、胡萝卜和洋葱都切成片备用。

调制腌料

将适量的盐、料酒、生抽和淀粉混合起来，腌制鱼片约30分钟左右。

烤制鱼片

将腌好的鱼片平铺在烤盘上，放入烤箱中180度烤制约10分钟，至表面微黄即可取出。

准备糖醋汁

将糖、醋、番茄酱、料酒、鸡精和适量清水混合后，大火烧开，并加入淀粉勾芡。

炒制蔬菜

在锅中倒油，加入切好的土豆片、胡萝卜片和洋葱片，翻炒至变软。

将烤制好的鱼片放入锅中翻炒

倒入准备好的糖醋汁，并小火翻炒至汁液浓稠

撒入适量的芝麻和香菜

淋上一勺香油，提升口感

装盘，美食上桌

品尝新派糖醋鱼

感受美食带来的快乐

新派糖醋鱼的制作过程

欢迎你们也尝试一下，做出属于自己的糖醋鱼佳肴。

新派糖醋鱼制作虽然有些复杂，但是只要按照步骤来，还是很容易掌握的。而这道菜的独特口感，更是值得我们花时间去尝试。期待你们在制作新派糖醋鱼的过程中，享受到美食带来的愉悦感受。

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