手把手教你制作软Q黑糖糕（外酥内软，口感绝佳，轻松在家DIY甜品）

在这个物质极大丰富的社会，人们对于美食的需求越来越高，各种口感独特的小食品也越来越受欢迎。而软Q黑糖糕，作为一款简单易学、口感绝佳的小甜品，一定能够满足你的味蕾。下面，让我们一起来学习一下它的制作方法吧！

准备材料

在制作软Q黑糖糕之前，我们需要先准备好所需材料。首先是黑糖50克，加热水搅拌至完全融化；其次是低筋面粉100克、泡打粉1/4茶匙、淡奶油60克、牛奶60克、鸡蛋2个。

面糊的制作

将低筋面粉、泡打粉筛入盆中，加入淡奶油和牛奶，混合均匀。将鸡蛋打入面糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。

加入黑糖水

将融化好的黑糖水倒入面糊中，继续用手动打蛋器搅拌均匀，直到面糊没有明显颗粒。

滤去面糊中的颗粒

将做好的面糊倒入筛子中，用勺子轻轻敲击筛子，让面糊通过筛子的小孔，滤去其中的颗粒物质。

准备烤盘

将烤盘里面铺上油纸，倒入已滤好的面糊。轻轻抖动烤盘，让面糊均匀分布在烤盘里。

预热烤箱

将已经装有面糊的烤盘放入预热好的烤箱中，上下火150度，烤制15分钟。

检查面糊的熟度

在15分钟后，打开烤箱门，用牙签插入已经烤制好的软Q黑糖糕中心位置。如果牙签可以完全插入面糊，表明面糊未熟透，需要继续烤制；反之，如果牙签拔出来后没有粘连的面糊，表明软Q黑糖糕已经烤制完成。

取出烤好的软Q黑糖糕

将烤好的软Q黑糖糕从烤箱中取出，待放凉后，即可切成适当的块状。

口感特点

软Q黑糖糕的口感非常独特，外层酥脆，内部柔软。而且糯度较高，咀嚼起来具有一定的弹性。

营养价值

软Q黑糖糕中富含碳水化合物、蛋白质、钙、铁等多种营养素，既美味又有益健康。

搭配食用

软Q黑糖糕可以搭配多种饮品食用，例如牛奶、豆浆、果汁等。此外，也可以搭配水果或者冰淇淋，更能增加美食的层次感。

口感升级

如果你希望口感更加丰富，可以在制作面糊的时候加入一些核桃碎或者葡萄干，这样可以增加软Q黑糖糕的口感层次。

制作注意事项

在制作软Q黑糖糕的过程中，需要注意以下几点：面糊要充分混合，颗粒要滤去；烤制时间要把握好，防止烤焦或者不熟透；切块时要注意整齐美观。

小贴士

在制作软Q黑糖糕之前，可以将黑糖水、牛奶和淡奶油混合加热，这样面糊会更加顺滑，糕体更加柔软。

制作软Q黑糖糕简单易学，口感绝佳，既可口又有营养。如果你想要尝试一下甜品制作，不妨试试这款软Q黑糖糕吧！

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