自制野樱桃果酱的做法（甜蜜小口，满足你的味蕾）

野樱桃，也叫山樱桃，是一种野生水果。其口感酸甜可口，营养丰富，常被用来制作果酱。自制野樱桃果酱不仅可以保证食材的新鲜度和无添加，还能够享受到制作过程的乐趣和自制果酱的美好味道。

材料准备

在制作野樱桃果酱之前，首先需要准备好一些必要的材料，包括野樱桃、砂糖、柠檬汁和水。野樱桃需要挑选新鲜、完整的果实，并洗净去除果核。

煮沸果汁

将野樱桃放入锅中，加入适量水，烧开后改小火慢慢煮熟，期间需不断搅拌避免糊锅。等到果汁浓稠时，即可关火待凉备用。

煮制果酱

将煮好的果汁加入砂糖，再加入一些柠檬汁，放在小火上煮制，直至果酱浓稠起泡。期间需不断搅拌避免糊锅。

取出泡沫

制作果酱的过程中会产生一些泡沫，需要用勺子将其取出。

进行杀菌

将制好的果酱倒入瓶子中，密封好盖子。将瓶子放入锅中加水，大火煮开后改小火，再煮15分钟左右，让果酱彻底杀菌。

降温

杀菌完成后，将瓶子取出放到自然的环境中降温。等到果酱完全冷却后，即可放入冰箱保存。

制作时间

整个制作过程大约需要2-3小时，其中很多时间都是在等待果汁和果酱的煮制过程中。

口感分析

自制野樱桃果酱色泽红润、口感酸甜适中，吃起来有些细腻的果肉质感，让人回味无穷。

营养价值

野樱桃中含有丰富的维生素和矿物质，能够增加人体免疫力，改善贫血等多种功效，是一种健康的水果。

自制优势

自制野樱桃果酱不仅能够保证食材的新鲜度和无添加，还能够享受到制作过程的乐趣和自制果酱的美好味道。

食用方法

野樱桃果酱可以用来涂抹在面包、烤面包和蛋糕上，也可以当作酸甜口感的配料，加入到冰淇淋、牛奶和酸奶中一起食用。

保存方法

制作好的野樱桃果酱需要密封保存，可以放置在冰箱中长期保持新鲜状态。

口感调整

如果喜欢更甜一些的口感，可以在加入砂糖的过程中适量增加砂糖的用量；如果喜欢更酸一些的口感，则可以增加柠檬汁的用量。

注意事项

制作果酱时需要不断搅拌避免糊锅，制作完成后要进行杀菌保持新鲜，口感调整需要根据个人口味进行合理调整。

自制野樱桃果酱不仅简单易行，还能够享受到制作的乐趣和美妙的味道。制作完成后的果酱除了可以用来吃，还可以送给亲友们分享这份甜蜜的味道。

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