美食分享——肉末烤茄子（鲜美可口的烤茄子，让你一试难忘）

茄子是我们经常吃到的蔬菜之一，其口感丰富，营养价值也很高。而最常见的吃法莫过于烤茄子了。今天，我要介绍的是一道以肉末烤茄子为主题的美食，将会给你带来无限惊喜！

材料准备：

肉末、茄子、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、油

茄子处理：

将茄子切成长条状，用清水浸泡5分钟，待水流干后撒上少量盐巴。待10分钟后，用清水冲洗干净，并用厨房纸吸干水分。

炒馅料：

锅中放适量油，加入葱姜蒜爆香后加入肉末煸炒至变色，加入酱油、盐、糖、料酒调味。

拌料酱：

将酱油、盐、糖、淀粉混合均匀，调成料酱备用。

烤盘准备：

烤盘内刷上少量油，将茄子条放入，刷上拌好的料酱，再将炒好的馅料撒上去。

烤制：

烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟左右。

观察状态：

烤制期间要注意观察烤制状态，避免过度烤制导致茄子过干或过焦。

翻面：

待一面稍微变色后，可以适当翻动茄子以保持均匀受热，再放回烤箱中继续烤制。

装盘：

烤好后，将烤好的茄子条装盘，撒上适量葱花和香菜点缀即可。

食用方法：

此美食可以搭配米饭一起食用，也可以单做小吃。口感鲜美可口，回味无穷。

营养价值：

肉末茄子中含有丰富的蛋白质、维生素C等营养成分。适量食用有助于增强身体免疫力，促进身体健康。

小贴士：

茄子要处理干净，以免带来苦味。同时，烤制期间需要及时观察烤制状态，以保持最佳口感。

口感分析：

肉末茄子口感柔软，咸甜适中，肉香与茄香相互融合，令人食欲大开。

自己动手：

这道美食并不难做，自己动手做出来，也可以调整口味，让其更符合个人口味。

肉末烤茄子是一道美食，具有丰富的营养价值和口感。自己动手制作，让你的生活更加丰富多彩！

转载请注明来自52美食网，本文标题：《美食分享——肉末烤茄子（鲜美可口的烤茄子，让你一试难忘）》

标签：肉末