咸肉炒藜蒿,鲜香美味(做法简单易学,营养丰富美味可口,适合家庭日常餐桌)
游客
2025-06-11 12:27
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在厨房里,掌握几种简单易学的菜品做法是非常重要的。今天,我要与大家分享一道美味的家常菜——咸肉炒藜蒿。这道菜品不仅味道鲜美,而且健康营养,尤其适合需要快速烹制的日常餐桌。接下来,我将为大家详细介绍这道菜品的做法及制作步骤。
原料准备
将所需的原料准备齐全,包括:藜蒿500克、咸肉100克、姜片2片、蒜片3瓣、生抽适量、盐适量、食用油适量。
处理材料
将藜蒿清洗干净,把污物和杂质洗净后,放入开水中焯水2分钟捞出沥干;将咸肉切成小丁,姜蒜切成片备用。
预热锅底
将锅放火上,倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜片爆香。
加入咸肉
放入切好的咸肉丁,翻炒至变色,并将其香味充分炒出。
加入藜蒿
放入焯好水的藜蒿,快速翻炒均匀。
加调料
加适量生抽和盐,翻炒均匀,让每一块藜蒿都均匀地吸收到调料的味道。
添加适量水
加入适量的清水,然后盖上锅盖,焖煮5分钟左右。
拌匀味道
把煮好的藜蒿和咸肉翻拌均匀,让味道充分混合。
收汁
等到锅里的汤汁变少时,即可关火,勾芡收汁。
出锅
将炒好的咸肉藜蒿装盘出锅,享用美味佳肴。
食材互补
咸肉与藜蒿的搭配,不仅增添了菜品的口感和营养成分,还能让藜蒿的清香与咸肉的咸味相互融合,让人食欲大开。
营养价值
藜蒿富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷等多种营养成分,有助于增强免疫力、保护视力、防止贫血等多种功效。
口感更佳
煮藜蒿时要用开水焯水后再加入炒菜,可以让藜蒿更加鲜嫩可口,口感更佳。
调味技巧
在加入调料时,一定要尝尝盐的味道,这样可以避免调料过多或者过少,影响菜品的口感。
咸肉炒藜蒿是一道简单易学的家常菜品,不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合快速烹制的日常餐桌。掌握了这道菜品的制作技巧后,大家可以在家中轻松制作出美味可口的咸肉炒藜蒿。
转载请注明来自52美食网,本文标题:《咸肉炒藜蒿,鲜香美味(做法简单易学,营养丰富美味可口,适合家庭日常餐桌)》
标签:咸肉
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