丝瓜木耳炒鲜鱿，清爽又美味（做法简单，营养丰富，让你一口接一口）

在炎炎夏日，我们总喜欢吃些清爽口感的食物。而丝瓜木耳炒鲜鱿就是一道非常适合夏季的美食。它不仅外观美观，而且营养丰富，味道鲜美。今天，我就来分享一下丝瓜木耳炒鲜鱿的做法。

一、准备食材

在做丝瓜木耳炒鲜鱿之前，我们需要先准备好所需要的食材。主要有丝瓜、木耳、鲜鱿、葱姜蒜等。其中，丝瓜需要去皮，切成斜片；木耳需要洗净泡软，切成条；鲜鱿则需要清理干净，切成圆片。

二、预处理食材

在准备好所需食材后，我们需要进行一些预处理工作。将鲜鱿用清水冲洗干净，放入碗中，加入适量盐和料酒拌匀腌制；然后将切好的丝瓜和木耳分别焯水备用。

三、热锅加油

接下来，我们需要热锅加油。可以选择植物油或者花生油，油温要烧至八成热。

四、放入葱姜蒜

当油温达到八成热时，将葱姜蒜放入锅中爆香。

五、倒入鲜鱿

待葱姜蒜香味出来后，将鲜鱿倒入锅中，快速煸炒均匀。

六、加入丝瓜和木耳

当鲜鱿变色后，就可以加入焯过水的丝瓜和木耳，继续翻炒。

七、调味

在翻炒的同时，我们需要给丝瓜木耳鲜鱿调味。可以适量加入盐、鸡精、生抽等调味品，根据个人口味来定。

八、加点水

如果锅中的鲜鱿不够嫩，也可以在炒制过程中加入少许清水，这样可以让鲜鱿更加嫩滑。

九、收汁出锅

翻炒约1-2分钟后，我们就可以收汁出锅了。注意不要炒过头，否则食材口感会变差。

十、上桌享用

将炒好的丝瓜木耳鲜鱿装盘，撒上适量葱花即可上桌享用。

十一、营养价值

丝瓜富含多种维生素和矿物质，可以降血压、润肠通便；木耳则富含蛋白质和多种微量元素，对身体有很好的滋补作用；鲜鱿含有丰富的优质蛋白质和多种必需氨基酸，可以提高免疫力。

十二、口感特点

丝瓜木耳炒鲜鱿的口感非常清爽，丝瓜的柔软配合木耳的爽脆和鲜嫩的鲜鱿，整道菜品风味十分独特。

十三、适宜人群

由于丝瓜木耳炒鲜鱿是一道营养丰富、低脂低热量的菜品，所以适合各个年龄段的人群食用。尤其是老年人和孩子们，可以在夏季多吃些这类清爽的食物。

十四、注意事项

在制作丝瓜木耳炒鲜鱿时，需要注意以下几点。一是鲜鱿要清理干净，以免留下杂质；二是烹饪时不要过度炒制，否则会影响食材的口感；三是加盐的时候不要过多，否则会影响菜品的味道。

十五、

丝瓜木耳炒鲜鱿是一道非常适合夏季的清爽美食。它不仅外观美观，而且口感鲜美，营养丰富。只要掌握好制作的技巧，就可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。

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