清凉夏日，手工制作西瓜包（西瓜包的做法及步骤详解）

夏日炎炎，一道清凉的甜品是不可少的。今天，我们来分享一下手工制作西瓜包的做法，让你在家也能轻松享受美味甜品。

一、准备工作：选择好材料

我们需要准备好面粉、糖、酵母、牛奶、奶油和西瓜。面粉要选择高筋面粉，牛奶最好是室温下的，奶油要融化后再使用，西瓜则需要去皮去籽。

二、制作面团：按比例混合

取一个大碗，将面粉、糖、酵母和牛奶按比例混合。搅拌均匀后加入融化的奶油，继续揉成光滑面团。

三、发酵：放置1个小时

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿毛巾，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1个小时左右，直到面团发酵至两倍大。

四、搓西瓜丝：切小块搓成细条

将去皮去籽的西瓜切成小块，再将小块搓成细条状。搓的时候要用力，这样可以让西瓜的水分排出来，不会过多地进入面团中。

五、揉面团：将西瓜丝加入

发酵好的面团取出，加入搓好的西瓜丝，揉匀。揉匀后，面团会变得有些粘手，这时可以在手上撒些面粉。

六、分割面团：分成小份

将揉好西瓜丝的面团分割成小份，每份大约30克左右。分割好后，可以先将每份揉成球形，方便下一步操作。

七、擀面皮：擀成圆形

将每份面团拿出来，擀成圆形，厚度大约为3mm左右。擀好后，可以用模具来剪出形状，也可以用刀自己剪。

八、包馅料：卷起来

将擀好的面皮放入馅料（可以加入适量的白糖），卷起来。卷好后，用手掌压扁，稍稍成扁圆形状即可。

九、二次发酵：放置30分钟

将包好的西瓜包放在烤盘上，盖上保鲜膜或湿毛巾，再次放置在温暖处进行二次发酵。这次的时间大约需要30分钟左右。

十、蒸制：大火15分钟

将发酵好的西瓜包放入蒸锅中，大火蒸制15分钟即可。蒸制的时间可以根据个人口味而定，如果喜欢口感硬一些，可以适当增加蒸制时间。

十一、晾凉：切成小块

将蒸好的西瓜包取出，放置在凉架上晾凉，等待其完全变凉后再进行下一步操作。晾凉后，将西瓜包切成小块即可。

十二、装盘：装饰一下

将切好的西瓜包装在盘子里，可以适当添加些许装饰物，如薄荷叶或水果等。

十三、品尝：尝一口

我们来尝一口这道手工制作的西瓜包吧！软绵绵的外皮中夹着爽口的西瓜丝，清凉爽口，一口接一口。

十四、小贴士：掌握好发酵时间

制作西瓜包的关键在于面团的发酵时间。如果发酵时间过短，面团会很硬，影响口感；如果发酵时间过长，会导致面团粘稠，不易操作。

十五、手工制作更健康

通过以上步骤，我们成功地制作了一道手工制作的西瓜包。相较于市场上的甜品，手工制作更为健康，也更具有乐趣。来尝试一下吧！

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