山药香菇的美味做法（以健康为先的营养佳肴）

健康饮食是现代人追求的生活方式之一。在丰富多样的饮食中，山药和香菇是两种健康营养的代表。今天，我们就来一起探讨一下以山药和香菇为主材的美味佳肴。

1.山药香菇炒鸡片

将鸡胸肉切成薄片，用生抽、姜末、葱花等调味后腌制10分钟，热锅冷油将鸡片煎熟后捞出备用。锅中再放入山药和香菇丝翻炒，最后将鸡肉放入锅中拌炒即可。

2.山药香菇炖鸡汤

将鸡肉块放入开水中焯水去腥味，山药切块，香菇切片备好。锅中放入姜片、葱段、料酒等调料和适量清水，煮开后将鸡肉块、山药和香菇放入锅中，小火炖煮1个小时即可。

3.山药香菇烩面

将面条焯水后放入碗中备用。锅中放入油，放入山药、香菇和胡萝卜等蔬菜，煸炒至熟软。最后将炸过的鸡蛋黄倒入锅中翻炒均匀，倒入碗中的面条中拌匀即可。

4.山药香菇清炒豆腐

将豆腐切成小块备好，锅中放入油烧热，将山药和香菇丝放入锅中炒熟后捞出。锅中再放油将豆腐块煎至两面金黄，最后加入山药和香菇丝一起清炒即可。

5.山药香菇焖鱼头

将鲜活的鱼头用盐和料酒抓一下去腥味，锅中放入姜片、葱段等调料和适量清水烧开，放入鱼头焖煮10分钟后捞出备用。锅中再放入山药、香菇和胡萝卜等蔬菜清炒至熟软，最后将鱼头放入锅中再焖煮5分钟即可。

6.山药香菇炸春卷

将春卷皮放平，将山药、香菇、胡萝卜等蔬菜切成丝，加入适量盐、生抽、姜末和葱花调味。将蔬菜丝放在春卷皮上卷成春卷，放入油中炸至金黄色捞出备用即可。

7.山药香菇烧麦

将山药和香菇切成丝，将猪肉剁成肉馅备好。将面皮擀开，在上面放上肉馅和蔬菜丝，收口捏紧。锅中放油将烧麦煎至两面金黄，加入适量水焖煮至收汁即可。

8.山药香菇炒饭

将米饭做好晾凉备用。锅中放入油，放入山药、香菇和胡萝卜等蔬菜翻炒至熟软。最后放入晾凉的米饭和葱花、盐等调味品，翻炒均匀即可。

山药香菇是一种既健康又美味的食材，不仅能满足我们的味蕾，还能为身体提供多种营养。选择不同的做法，让我们在家中也能轻松享受到这种美食。

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