蒜香咖哩肉片制作指南（用咖哩与大蒜，带来的口感盛宴）

蒜香咖哩肉片是一道美味可口的菜品，其独特的口感深受广大美食爱好者的喜爱。制作这道菜品需要用到多种调味料和食材，但只要掌握了正确的制作方法，就能轻松做出美味的蒜香咖哩肉片。接下来，就让我们一起来学习如何制作这道美食吧！

1.选购肉片

在做蒜香咖哩肉片之前，需要先选购好肉片。建议选用里脊肉或者瘦肉片，这些肉质细嫩，口感好，且易于入味。

2.处理肉片

将选购好的肉片进行处理，洗净并切成薄片，约0.5cm厚度。处理时注意刀具的锋利度和卫生。

3.准备调味料

将适量的盐、黑胡椒粉、料酒放入碗中，搅拌均匀，将调好味的调料淋在肉片上，腌制30分钟左右。

4.准备咖哩料

将适量的咖哩粉放入碗中，加入温水，搅拌均匀成糊状备用。

5.准备大蒜

将适量的大蒜去皮洗净，切成细末。这道菜的特色之一就是需要有浓郁的蒜香味。

6.热锅凉油

在烤盘中放入适量的橄榄油，预热锅，热锅凉油，以免烧焦肉片和咖哩汁。

7.煎制肉片

将处理好的肉片放入烤盘中，用中火煎制，两面金黄色即可，注意不要煎过头，否则口感会变老。

8.加入咖哩汁

将调好的咖哩糊倒入烤盘中，稍微搅拌一下，让每一片肉都能够均匀的裹上咖哩汁。

9.加入大蒜

在咖哩汁上撒上处理好的大蒜末，搅拌均匀，让蒜香味更加浓郁。

10.焖制

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤箱温度预热至200度，烤制20分钟左右，直到咖哩汁变稠浓郁，肉片柔软入口。

11.加入青椒

将洗净切成小块的青椒放入烤盘中，稍微搅拌一下即可。

12.再次焖制

将烤盘放回烤箱中，再次烤制5分钟左右，直至青椒变软熟。

13.出锅

取出烤盘，即可食用了。这道蒜香咖哩肉片色香味俱佳，是家庭聚餐的不二选择。

14.食用建议

蒜香咖哩肉片口感丰富，香辣可口，适合配米饭或面食食用。如果你喜欢辣味重一些，还可以加入一些辣椒粉或辣椒油。

15.

蒜香咖哩肉片是一道美味可口的菜品，其制作过程并不复杂。只要按照本文所介绍的步骤进行操作，相信大家都可以轻松制作出美味的蒜香咖哩肉片。希望本文能为大家带来一些参考和帮助，让大家能够在家也能品尝到餐厅级别的美食。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《蒜香咖哩肉片制作指南（用咖哩与大蒜，带来的口感盛宴）》

标签：蒜香咖哩肉片