做法简单易学，营养丰富（做法简单易学，营养丰富）

手撕卷心菜的做法

卷心菜是一种非常常见的蔬菜，不仅味道美味，而且营养丰富，富含维生素和纤维素等，深受人们喜爱。而手撕卷心菜则是一道简单易学的美食，不需要太多的调料和技巧，只需简单地操作就可以制作出美味可口的卷心菜。

准备材料及工具

在制作手撕卷心菜之前，我们需要准备好以下材料和工具：1个卷心菜、刀具、切板、碗、调料（盐、酱油、油、醋等）。

准备工作

将新鲜的卷心菜清洗干净，去掉泥沙和残叶，然后晾干。将刀具和切板清洗干净，备用。将调料放入碗中备用。

撕卷心菜

将卷心菜放在切板上，用刀具将其切成两半，然后将每半切成2-3块。然后用手将卷心菜撕成大小均匀的片状。

腌制卷心菜

将撕好的卷心菜放入碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，然后放置5-10分钟，让卷心菜吸收盐分。

调味

将酱油、油、醋等调料加入碗中，搅拌均匀成汁。

淋上调料

将调好的汁淋在腌制好的卷心菜上，轻轻搅拌均匀，使每个片状卷心菜都能均匀地吸收调料味道。

放置

将淋上调料的卷心菜放置在室温下，静置15-20分钟，让卷心菜充分吸收味道。

翻拌

在放置15-20分钟之后，再次翻拌卷心菜，让其吸收更多的调料味道。

放入冰箱

将已经腌制好的卷心菜放入冰箱，冷藏1小时以上，让卷心菜更加入味。

食用方式

手撕卷心菜可以作为配菜或者凉菜食用，也可以搭配其他的蔬菜或者肉类食用。

注意事项

在制作手撕卷心菜时，要注意以下几点：1、卷心菜一定要新鲜，不能有霉斑或发黄；2、腌制过程中的盐和酱油不要加得太多，否则会影响口感；3、卷心菜不宜腌制过久，否则会失去营养。

营养价值

手撕卷心菜含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素等，可以帮助促进消化、降低胆固醇、减少心血管疾病等。

适宜人群

手撕卷心菜适宜所有人群食用，特别是那些需要减肥、降低胆固醇和改善心血管健康的人群。

健康提示

在食用手撕卷心菜时，建议搭配其他蔬菜或者肉类一起食用，以保证营养均衡。

手撕卷心菜是一道非常简单易学的美食，不仅味道美味，而且营养丰富。在制作时，只需要几个简单的步骤就可以制作出口感鲜美、健康美味的手撕卷心菜。

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