肉丸子片炒黄瓜的家常做法（肉丸子与黄瓜的完美搭配）

夏季来临，黄瓜成了餐桌上的常客，如何将黄瓜烹制得美味可口是许多家庭的难题。今天，笔者将介绍一道家常菜——肉丸子片炒黄瓜，让大家一起来尝试一下吧！

1.准备食材：片状肉丸子、黄瓜、葱、姜、蒜等。

2.肉丸子处理：肉丸子去皮，切成薄片，备用。

3.黄瓜处理：将黄瓜去皮，切成薄片，用盐水浸泡10分钟后捞出，沥干备用。

4.葱姜蒜处理：葱切段，姜和蒜切成末，备用。

5.热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至油温7成左右。

6.煸炒香料：放入葱、姜、蒜末煸炒，出香味后将肉丸子片放入锅中，翻炒均匀。

7.加入黄瓜片：翻炒片刻后，加入黄瓜片继续翻炒，直至黄瓜变软。

8.调味：加入适量盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，再次翻炒均匀。

9.加水：倒入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮2分钟左右。

10.收汁：水分收干后，加入少许糖调味，继续翻炒至汁水浓稠即可出锅。

11.盘装：将肉丸子片炒黄瓜盛入盘中，撒上些许葱花点缀即可。

12.提示：为了让菜色更加美观，可以在最后撒上少许芝麻或红辣椒粉增加食欲。

13.菜品特色：这道菜品肉质鲜嫩，黄瓜爽脆，口感丰富，营养丰富，非常适合夏季食用。

14.食用建议：肉丸子片炒黄瓜是一道下饭的好菜，搭配米饭或馒头食用更佳。

15.肉丸子片炒黄瓜是一道简单易学、美味可口的家常菜品，不仅口感好，而且健康营养，非常适合在家自制。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《肉丸子片炒黄瓜的家常做法（肉丸子与黄瓜的完美搭配）》

标签：肉丸子