盐味十足的凉青豆，清爽解暑必备（夏日必吃，盐凉青豆简易做法大公开！）

夏日炎炎，人们总是喜欢吃一些清爽解暑的食物。而凉拌青豆就是其中之一，不仅清甜可口，还具有丰富的蛋白质和纤维素，有利于促进肠胃消化。今天就给大家介绍一下以盐调味的凉青豆的做法，简单易行，让你在家也能轻松享受盐味十足的凉青豆。

选择青豆

选择新鲜、嫩绿色的青豆，挑选时应该看外观，颜色越绿越好，豆荚不要太老，手捏起来有弹性的为佳。

清洗青豆

将选好的青豆放在水中浸泡片刻，然后用流动的自来水冲洗干净，这样能更好地去除表面的杂质。

焯水

将洗好的青豆放入沸水中焯水，时间控制在1-2分钟，这样可以去除青豆中的异味和杂质，使其更加美味。

凉水冲洗

将焯好的青豆捞出放到凉水中浸泡，使其完全冷却后才能继续下一步操作，否则会影响口感。

加盐调味

将已经冷却的青豆加入适量盐，轻轻搅拌均匀，让每颗青豆都能吸收到盐的味道，提高整个菜品的风味。

加入葱花

将洗净的葱切成葱花，加入到凉青豆中，搅拌均匀，让葱花的香味和凉青豆的口感相互融合。

加入芝麻酱

在盐凉青豆中加入一勺芝麻酱，再放入一些适量的清水，搅拌均匀，让芝麻酱和青豆充分融合，口感更加丰富。

加入红油豆瓣酱

如果想要增加口味的辣味，可以加入适量的红油豆瓣酱，加入之后轻轻搅拌均匀，口感更加鲜辣可口。

加入蒜泥

将蒜头切成蒜泥，加入到盐凉青豆中，搅拌均匀，蒜香四溢，口感更加清爽。

加入香油

在盐凉青豆中滴入适量香油，搅拌均匀，让青豆的香气和香油的香味相互融合，再次提高整个菜品的风味。

加入酱油

将适量的酱油加入到盐凉青豆中，搅拌均匀，让酱油的咸味和青豆的甜味完美融合。

用味精提鲜

在盐凉青豆中加入少量味精，搅拌均匀，让味精的鲜味更好地渗透到青豆中，提升整体的口感。

放入凉拌菜

如果觉得盐凉青豆的单一口感不够丰富，可以考虑加入一些凉拌菜，如黄瓜、苦瓜、莴笋等等，再次提高整个菜品的口感。

拌匀

将所有材料搅拌均匀，让每颗青豆都能充分吸收调味汁的香味，这样做出来的盐凉青豆口感更加美妙。

盐凉青豆是夏日必备清爽解暑佳品，它既健康又美味。我们可以根据自己的口味加入不同的调料来调制出不同的口感，让这道美食变得更加多样化。

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