山药滋阴降火，排骨炖出鲜美汤底（山药滋阴降火，排骨炖出鲜美汤底）

冬季气温下降，人们容易感冒、发烧，适时进补是必要的。今天，小编为大家介绍一道适合冬季进补的汤品——香菇山药排骨汤。这款汤品以排骨为主料，加入香菇和山药等辅料，口感鲜美，营养丰富。本篇文章将详细介绍如何制作这款美味汤品。

一、准备食材——挑选新鲜猪肉排骨、山药、香菇等材料

准备好新鲜的排骨、山药、香菇等食材，清洗干净后备用。

二、焯水——排骨焯水去腥

将洗净的猪肉排骨放入开水中焯水，将猪肉污渍与杂质冲洗干净，去除腥味。

三、煸炒——香菇煸炒出香味

香菇洗净切片，放入锅中用小火煸炒出香味，同时将洗净的姜片和蒜头放入锅中煸炒。

四、加水——添加适量的清水

将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的清水，没有完全淹没食材即可。

五、烧制——焖煮至香菇、排骨熟透

将锅中的食材开大火烧开后转为小火，焖煮至香菇、排骨熟透。

六、撇沫——用勺子撇去浮沫

锅中食材不断产生的浮沫需要及时撇去，保持汤品清澈。

七、加入山药——营养丰富的山药加入汤中

山药是一种滋阴降火的食材，具有良好的保健作用。将山药切成小块加入汤中，一同煮制。

八、加盐调味——适量调整口味

根据个人口味适当加入盐，让汤品更加美味可口。

九、加胡椒粉——提升香味

加入适量的胡椒粉，可以提升香味，让汤品更加诱人。

十、加入料酒——去腥增香

适量的料酒可以去腥增香，让汤品口感更佳，香气四溢。

十一、焖煮——焖煮出汤品的鲜美味道

加入盐、胡椒粉和料酒后，汤底更加美味。继续焖煮，烹制出鲜美可口的香菇山药排骨汤。

十二、起锅装盘——端上桌子享受美食

等到食材完全熟透后，将汤品装在大碗中，可加入少量的香菜等调味，端上桌子享用美食。

十三、食材功效——纯天然食材营养丰富

香菇和山药等食材是纯天然的健康食品，富含多种微量元素和膳食纤维，对身体有很好的保健作用。

十四、适宜人群——适合各年龄层人群食用

香菇山药排骨汤适合各年龄层人群食用，尤其适合脾胃虚弱、易疲劳的人群，有很好的滋补作用。

十五、——美味佳肴，滋润身心

香菇山药排骨汤是一款美味佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作简单，适合各年龄层人群食用。进补养生，从一碗香菇山药排骨汤开始。

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