蒜蓉粉丝蒸龙虾，惊味无比（鲜嫩龙虾搭配香味十足的蒜蓉粉丝，让您一尝难忘）

龙虾作为豪华海鲜之一，曾经是高档餐厅的招牌菜。但现在已经不再是富贵人家的专享，普通市民也可以在家享用到美味的龙虾了。今天，我们介绍的这道菜是蒜蓉粉丝蒸龙虾，绝对是让您惊味无比的佳肴。

准备食材

在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：新鲜的龙虾、蒜蓉、生姜、大葱、细粉丝、橄榄油、盐、料酒和生抽。

清洗处理龙虾

将新鲜的龙虾洗净后，用剪刀将龙虾的背壳剪开，去掉肠子和沙子。用水冲洗干净后沥干备用。

制作蒜蓉

将蒜头去皮剁成蒜蓉，用刀背拍成泥状。

热锅倒油

将橄榄油倒入锅中，烧至八成热后放入姜片、葱段煸炒出香味。

加入蒜蓉煸炒

将蒜蓉加入锅中翻炒，直到蒜香四溢。

加入细粉丝

将泡软的细粉丝放入锅中，快速翻炒均匀。

加入龙虾

将处理好的龙虾放入锅中，均匀分布在粉丝上方。

调味

在锅中加入盐、料酒和生抽，快速搅拌均匀。

加水

在龙虾上倒入一定量的水，大约盖过龙虾的一半。

加盖蒸煮

将锅盖盖紧后，开大火蒸煮约15分钟，直到粉丝变软、龙虾变红。

打开盖子焯干水份

打开锅盖，焯干多余的水份，煮至粉丝上色。

出锅

将蒸好的龙虾倒入盘中，撒上少量葱花和香菜即可。

食用

将蒸好的龙虾和粉丝装在碗中，配上香喷喷的蒜蓉汁，一口咬下去，鲜香四溢，口感丰富。

小贴士

在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料。为了让龙虾更加入味，可以先将龙虾用白酒浸泡30分钟再进行下一步操作。

蒜蓉粉丝蒸龙虾是一道口感丰富、营养丰富的美食。通过本文详细的介绍，相信大家对如何制作这道美食已经有了一定的了解。快来动手试一试吧！

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