咸鸭蛋蒸肉末，营养美味又简单（家常小菜，快速烹饪，营养丰富）

在日常的生活中，我们不仅需要吃得饱，更需要营养丰富，健康美味的小菜。今天我给大家介绍的这个菜品是非常适合健康食用的咸鸭蛋蒸肉末，不仅口感鲜美，而且还富含营养元素。

选用肉末和腌制咸鸭蛋的技巧

为了保证菜品的口感和质量，我们需要选择优质的肉末和咸鸭蛋。肉末最好是新鲜的猪肉或牛肉，鸡肉也可以。腌制咸鸭蛋的时候需要把鸭蛋完全浸泡在盐水中，然后去掉表面的细毛。

准备腌制咸鸭蛋与调味料

将腌制好的咸鸭蛋去壳，切成小块，放入肉末中拌匀。然后调制适量的酱油、盐、白胡椒粉、麻油等佐料，调制好的调味料可以根据自己的口味适当调整。

腌制肉末和咸鸭蛋

将肉末和咸鸭蛋均匀混合后，再加入调好的调味料，搅拌均匀。将肉末放入冰箱腌制30分钟，让肉末和咸鸭蛋充分融合。

准备蒸盘和锅

将腌制好的肉末放入蒸盘中，并铺平。准备一个锅，烧开水，然后将蒸盘放入锅中，盖上锅盖。

烧蒸锅

开大火将锅内的水烧开后，转小火用文火蒸15分钟，等到时间到了就可以取出食用了。

注意事项

在腌制的时候，需要尽量保持肉末的湿度，避免在腌制时过分干燥；在蒸菜时，要保持水量不断，以免水沸腾，蒸出的肉末不够鲜嫩。

咸鸭蛋蒸肉末的口感和营养价值

咸鸭蛋蒸肉末是一道充满了营养价值的菜品，味道鲜美、口感柔软，肉质细嫩，可以增强肌肉力量，滋补肝肾，提高人体免疫力。

咸鸭蛋蒸肉末的食用方法

当咸鸭蛋蒸肉末出锅时，撒上一些青葱或香菜，增加口感和香气。它也可以作为主食配菜，搭配米饭或者面条食用。

咸鸭蛋蒸肉末的适宜人群

咸鸭蛋蒸肉末适合所有人群食用，特别适合肝肾虚损、久病体虚的人群食用。

咸鸭蛋蒸肉末的营养成分

咸鸭蛋含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质以及维生素B12，能够帮助身体合成蛋白质、DNA和红细胞；而猪肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、锌等矿物质和维生素B1、B2、烟酸等多种维生素。

咸鸭蛋蒸肉末的热量

每100克的咸鸭蛋蒸肉末的热量为163卡路里，其中猪肉提供的能量占比较高。

咸鸭蛋蒸肉末的储存方式

将咸鸭蛋蒸肉末放在密封的盒子里，放在冰箱里冷藏2-3天即可。如果要储存更长时间，可以放入冰冻库里，但需要注意食用的时候需解冻后再次蒸热。

咸鸭蛋蒸肉末的变化

如果你对原味的咸鸭蛋蒸肉末感到有些厌倦，你还可以在腌制和调味时添加一些葱姜蒜和辣椒等作为变化，搭配不同的调料，让味道变得更加丰富。

咸鸭蛋蒸肉末的其他做法

咸鸭蛋蒸肉末的做法还有很多种，比如可以在肉末里加入豆腐、蘑菇、胡萝卜等食材，制成不同口味的菜品。也可以用其他食材代替咸鸭蛋，例如咸蛋黄、火腿等等。

咸鸭蛋蒸肉末是一道色香味俱佳的菜品，简单易学，营养丰富，做法也十分容易，适合家庭、学生和职场人士。它是一道老少皆宜的美食，你们也可以自己动手试试哦！

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