虾米冬瓜西红柿汤的家常做法（清热降火，滋润养生美味不可错过！）

在炎炎夏日，人们总是需要清凉降火的美食来调节身体。而一碗虾米冬瓜西红柿汤便是一个绝佳的选择。这道菜以冬瓜、西红柿和虾米为主要原料，清淡鲜美，不仅能降火消暑，还有滋润养生的功效。接下来，我将为大家介绍这道菜的家常做法。

材料准备

在制作虾米冬瓜西红柿汤之前，我们需要准备好以下材料：冬瓜300克、西红柿2个、虾米适量、姜蒜适量、盐适量、香菜适量和水适量。

准备工作

将冬瓜去皮去籽切成块状。西红柿洗净后切成小块。姜蒜切成末。香菜洗净后切碎备用。

焯水处理

将准备好的冬瓜块放入开水中焯水，煮至冬瓜变软即可捞出备用。

热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量的油，加热至油温6成热时，放入姜蒜末爆香。

加入虾米

在锅中倒入适量的虾米，用小火慢慢炒，直到虾米的颜色变深发出香味。

加入西红柿

将切好的西红柿块放入锅中，和虾米一起炒，直到西红柿的汁液出来。

加水煮

在锅中倒入适量的水，放入焯好水的冬瓜块。大火烧开后转小火慢慢煮。

加盐调味

在汤中加入适量的盐，搅拌均匀，尝一下汤的味道，如果偏淡可适量加盐。

撇去浮沫

在汤里会浮出一些泡沫和杂质，需要用勺子将它们撇去。

烹调完成

汤煮至冬瓜熟透即可关火，撒上香菜末即可食用。

美食特色

虾米冬瓜西红柿汤是一道既美味又营养的家常菜。冬瓜的清淡味道加上西红柿的酸甜味，搭配虾米的鲜美，口感清爽可口。

营养价值

虾米是一种富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分的海鲜食品，具有滋阴降火、开胃消食等功效；冬瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，有利尿消肿、降血糖等作用；西红柿富含维生素C，能够提高人体免疫力，保护视力。

适宜人群

虾米冬瓜西红柿汤适合所有人群食用，特别是夏季暑热天气下身体容易出现口渴、食欲不振等情况的人群。

菜品变化

虾米冬瓜西红柿汤还可以在原有做法上加入其他食材，如豆腐、黄瓜等，口感更加丰富。

虾米冬瓜西红柿汤是一道清淡可口、营养丰富的家常菜品，制作简单易学，适合夏季食用。希望大家能够尝试一下这道美食，享受它带来的美味和健康。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《虾米冬瓜西红柿汤的家常做法（清热降火，滋润养生美味不可错过！）》

标签：虾米冬瓜西红柿汤