简单三杯鸡的做法（快手小厨必备，三杯鸡轻松上手）

三杯鸡是一道以鸡肉为主材料的经典台湾美食，以糖、酱油、料酒三杯为调味剂而得名。这道菜品简单易学，口感香嫩，深受广大美食爱好者的喜爱。在本文中，笔者将为大家分享一道简单版的三杯鸡做法，希望能够让各位快手小厨也能轻松上手。

准备食材和调料

在做三杯鸡之前，我们需要准备好以下食材和调料：鸡腿肉、青葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、糖、酱油、料酒、盐、水淀粉。

切制食材

将鸡腿肉切成块状，青葱切成段，姜片和蒜瓣拍扁备用。

炒制香料

将姜片和蒜瓣放入锅中，加入适量的食用油，煸炒出香味后捞出。

炒制鸡肉

在同一个锅中，加入鸡肉块煸炒至变色。加入干辣椒翻炒。

加入调料

将之前准备好的糖、酱油、料酒加入锅中，翻炒均匀。

加入水

倒入适量的清水，加入刚刚炒制好的姜片和蒜瓣，大火烧开。

加盐调味

在水开后加入适量的盐，调味后盖上锅盖焖煮。

勾芡

待鸡肉熟透后，加入适量的水淀粉勾芡，使汁液更加浓稠。

加青葱

加入切好的青葱段，继续翻炒均匀。

焖制收汁

最后开大火焖制一会儿，使汁液收干，让鸡肉更加入味。

出锅装盘

待三杯鸡烹饪完成后，关火并装盘。

美食享用

简单版的三杯鸡烹制完成后，可搭配米饭或面条食用，香气四溢，口感鲜美。

小贴士

在烹制三杯鸡时，可以根据个人口味加减调料的用量，但是要注意掌握好火候，以免烧焦或腌制过咸。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了一道简单版的三杯鸡做法。这道菜品味道鲜美，烹饪方式简单，不仅适合家庭日常烹饪，也适合快手小厨们在工作之余做出一道美味佳肴，为生活增添色彩。

推荐理由

作为一道经典的台湾美食，三杯鸡的做法已经被广泛传承和发扬。本文所介绍的简单版三杯鸡做法不仅简单易学，而且味道鲜美，可以满足大家对于美食的不同需求。希望大家在烹制美食时可以尽情发挥，创造出更多的美食佳肴。

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