香菇鸡蛋炒米粉（做法简单，营养丰富）

米粉是南方人常吃的一种食物，做法多样，口味也各不相同。而今天要介绍的香菇鸡蛋炒米粉是一道受到广大人民群众欢迎的美食，它不仅口感好，而且营养丰富。接下来，我将详细介绍这道美食的制作方法。

一、准备材料

我们需要准备的食材有：香菇、鸡蛋、米粉、葱、姜、盐、胡椒粉和酱油。其中，米粉可以用干的或者是新鲜的都可以，大家可以根据自己的喜好选择。

二、煮米粉

将锅中加水烧开后，放入适量的盐和少许油，然后再将米粉放入水中搅拌几下，煮熟后捞出备用。

三、处理香菇

将香菇切片后，用清水浸泡一会儿，然后用手轻轻搓洗干净，再用清水冲洗几遍，最后沥干备用。

四、打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀备用。

五、热锅加油

将锅加热后，放入适量的油，然后再放入姜片和葱花，炒香后取出。

六、炒香菇

将处理好的香菇放入锅中翻炒，炒至水分完全被吸收，香菇变软时加入少许盐和胡椒粉调味。

七、加入鸡蛋

将打好的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。

八、加入米粉

将煮好的米粉加入锅中，与鸡蛋、香菇一起翻炒，让米粉吸收香菇和鸡蛋的味道。

九、加盐调味

根据自己的口味适量加入盐调味。

十、加少许水

如果觉得炒出来的米粉比较干，可以加入一点水，让米粉更加入味。

十一、翻炒均匀

继续翻炒均匀，让米粉吸收水分和香味。

十二、装盘

将炒好的香菇鸡蛋炒米粉装盘，撒上一些葱花装饰即可。

十三、小贴士

如果不喜欢葱花的味道，可以换成一些其他的调味品，比如花椒粉或者孜然等。

十四、营养价值

香菇是一种低脂肪、低热量的食物，含有丰富的蛋白质和多种维生素。而鸡蛋也是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质和多种维生素。米粉则是一种易于消化的食物，富含碳水化合物和蛋白质。

十五、

香菇鸡蛋炒米粉是一道美味又健康的家常菜，它不仅方便简单，而且口感清爽，营养丰富。如果大家想要尝试一下不同的味道，可以根据自己的口味加入一些其他的调味品，创造出属于自己的独特口味。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《香菇鸡蛋炒米粉（做法简单，营养丰富）》

标签：炒米粉