用羊汤打造手擀面美食（传统美味，营养丰富，健康美食不可错过）

手擀面是中式美食中最具特色的一种，而在手擀面的做法中，以羊汤为配料则是一大亮点。羊肉的营养价值非常高，其所含的蛋白质是牛肉、猪肉的2倍，而通过羊肉制作的羊汤又能让面条更加劲道和有弹性，使得吃起来更加美味。那么在接下来的文章中，我们就来一起了解一下以羊汤手擀面的制作方法和技巧吧！

一、选择优质面粉和新鲜羊肉

在制作以羊汤手擀面的过程中，首先需要准备好食材。要想制作出美味可口的面条，优质面粉和新鲜的羊肉都是必不可少的材料。

二、制作羊汤

接着就需要开始制作羊汤了。要想让羊汤的味道更加鲜美，可以将羊骨煮开后用清水再次煮开，这样可以让汤更加清澈，并去除血水。

三、煮面前的准备

在煮面前，需要将面团揉好放置一会儿，让其更加柔软。同时可以准备些葱姜蒜等食材，以便调味使用。

四、制作面条

将揉好的面团擀成薄片，然后用刀将其切成宽度适中的面条。切好后，可以将其放入锅中煮熟。

五、食材搭配

在面条煮熟的同时，可以准备一些肉片、蔬菜等食材。这些食材可以根据自己的口味进行选择和搭配，比如可以选择番茄、鸡蛋、豆腐等。

六、拌面

将煮好的面条放入碗中，加入一勺羊油和一点点盐巴，再加入自己喜欢的食材进行拌匀。

七、制作羊肉汤

如果想要吃到浓郁的羊肉汤，可以选择在煮面的同时，用另一个锅子将羊肉煮熟。煮好后取出，切成小块，再将其和面条拌在一起，就可以吃到美味的羊肉面了。

八、炒面

除了拌面以外，还可以尝试炒面的方式进行食用。先将面条煮熟，然后在平底锅中加入适量油，放入葱姜蒜等调料爆香，最后加入面条和自己喜欢的食材进行翻炒，即可制作出一道美味可口的炒面。

九、加入干货

在拌面和炒面的过程中，可以选择加入一些干货，如木耳、香菇、笋干等等。这样不仅可以增加口感，还可以增加营养。

十、搭配美味小菜

除了面条以外，还可以搭配一些美味小菜进行食用。比如可以选择酸辣鱼、糖醋排骨等经典的家常菜肴。

十一、创意点缀

如果想要让手擀面更加有趣，还可以进行一些创意点缀。比如可以选择用胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成不同的形状，再放在面条上，这样不仅美观，还可以增加食欲。

十二、营养价值

以羊汤手擀面不仅美味可口，而且营养价值非常高。羊肉中含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，对于增强体力、提高免疫力具有重要作用。而羊汤中的胶原蛋白、氨基酸等成分更是对人体健康具有很大的益处。

十三、健康低脂

相较于其他的面条，以羊汤手擀面更加健康低脂。羊肉中的脂肪比猪肉、牛肉要少，因此吃羊肉可以降低胆固醇、预防心血管疾病。

十四、传统美味

以羊汤手擀面是中国传统美食之一，其制作方法已经传承了几百年。在现代社会，虽然人们的饮食方式发生了很大变化，但以羊汤手擀面仍然保留着其传统美味的特色。

十五、

以羊汤手擀面是一种美味可口、营养丰富、健康低脂的传统美食。其制作方法简单易学，无论是拌面还是炒面都具有很高的可操作性。相信通过我们的介绍，您也能够轻松制作出一份美味的羊汤手擀面啦！

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