香辣烤豆腐的制作方法（让你品尝到外酥里嫩的口感）

豆腐是我国传统的食品之一，它不但营养价值高，而且口感丰富。在日常生活中，我们可以用多种方式来制作豆腐，其中烤豆腐是一种颇受欢迎的做法。它不仅可口，而且简单易学。下面就让我们一起来学习如何制作外酥里嫩的香辣烤豆腐吧！

一：准备食材，选用新鲜的豆腐、烤制用的杏仁片、葱、姜、大蒜、红辣椒等调料。

二：将豆腐切成长条状，放入盐水中浸泡15分钟，使其味道更鲜美。

三：将豆腐取出沥干水分，撒上适量的淀粉，并均匀涂抹杏仁片，这样可以使烤出来的豆腐更加香脆可口。

四：预热烤箱至200℃，将豆腐摆放在烤盘上，烤制10分钟左右，直至两面呈现金黄色。

五：取出烤好的豆腐，放到碗中备用。

六：将葱、姜、大蒜和红辣椒剁成末，加入适量盐、酱油、糖、料酒、辣椒粉等调料，调成香辣汁。

七：将烤好的豆腐倒入香辣汁中浸泡，让豆腐充分吸收汁液，味道更加浓郁。

八：取出浸泡好的豆腐，放到烤盘上，继续烤制5分钟左右，使其外表更加酥脆。

九：将烤好的豆腐取出，撒上少许芝麻和香菜叶装饰。

十：美味的香辣烤豆腐就这样制作完成了，它的外酥里嫩的口感一定会让你回味无穷。

十一：香辣烤豆腐的做法非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量。

十二：香辣烤豆腐不仅可以做为主菜食用，还可以作为下酒菜，美酒佳肴的好搭配。

十三：香辣烤豆腐在烤制的过程中需要注意火候和时间的掌握，以免烤糊或者烤不熟。

十四：在选择豆腐的时候，可以选择嫩豆腐，这样烤出来的豆腐更加嫩滑。

十五：制作香辣烤豆腐简单易学，口感丰富，是一道不可多得的美食佳肴。大家不妨在家自己试一试吧！

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